Confronto tra tè ossidati e tè fermentati
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 17 ottobre 2026
15:30/18:00
Qual è la differenza tra un tè rosso e un tè nero? Un corso imperdibile per tutti gli amanti dei tè conosciuti in Occidente come tè neri, ma classificati correttamente in Oriente come tè rossi.
Co-protagonisti della degustazione saranno i tè fermentati dello Yunnan e i meno conosciuti del Giappone e del Vietnam. Questa tipologia di tè, grazie al processo di fermentazione subito durante la lavorazione, aiuta il nostro organismo, riducendo il livello di colesterolo, facilitando l’eliminazione dei grassi in eccesso, migliorando la digestione.
Darjeeling Gielle FF – FTGFOP1
Morbido e avvolgente, con sfumature floreali eleganti e un leggero accenno fruttato che arricchisce la complessità. Un First Flush dalla personalità distinta e raffinata.
Zheng Shan Xiao Zhong – Premium
Originario delle montagne di Wuyi (Fujian, Cina), questo tè rosso è la versione autentica e non affumicata del celebre Lapsang Souchong di Tongmu. Raccolto da cultivar locali e lavorato con ossidazione completa, offre un profilo aromatico raffinato e dolce, che valorizza la purezza del terroir di Wuyi. Le foglie intere, sottilmente attorcigliate, sprigionano in infusione un liquore limpido color ambra ramata, rotondo e armonioso.
Green Osmanthus
Proveniente dalla provincia di Phú Thọ, nel nord del Vietnam, questo tè verde utilizza una raccolta “1 germoglio + 2–3 foglie”. Le foglie, dall’aspetto arricciato e leggermente attorcigliato, vengono profumate naturalmente per contatto con fiori freschi di osmanto che donano un bouquet floreale e fruttato tipico della tradizione vietnamita.
World Tea Journey
Con WORLD TEA JOURNEY, esplora terre lontane e assapora i tè più preziosi e rari dai Paesi produttori meno noti.
Ogni tazza ti porta in una nuova cultura: dal tè dolce e morbido della Georgia, con le sue note lievi e fruttate, al raffinato tè coreano, con sfumature vegetali e un tocco tostato.
Scopri la ricchezza maltata e speziata del tè del Malawi o lasciati avvolgere dall’aroma delicato e floreale del tè del Vietnam, dal finale fresco e leggero.
Preparati a partire per un viaggio sensoriale, un giro del mondo in tazza alla scoperta dei sapori più autentici e sorprendenti del tè.
