Tai ping hou kui

Un tè proveniente dall’Anhui per veri intenditori. Raccolto una sola volta l’anno, è interamente lavorato a mano: una gemma e una foglia, appiattite con una speciale pressa che gli conferisce il suo tipico e inconfondibile aspetto. Le foglie di colore verde intenso possono raggiungere anche i 15 cm di lunghezza. Per la preparazione è consigliata la teiera in vetro.