Kabuse

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Il Kabuse è un tè d’ombra come il Gyokuro. Le piantagioni da cui si ottiene vengono coperte grazie a teli che mantengono le piante in ombra per gli ultimi 7-10 giorni prima del raccolto. Un tempo di ombreggiatura più breve rispetto al Gyokuro, ma che provoca una diminuzione del contenuto di catechine presente nelle foglie, riducendo così in modo drastico l’ astringenza e l’amaro tipico di alcuni tè verdi. Una delizia per il palato, privo di astinenza e dal piacevole gusto umami, esaltato dall’ombreggiatura delle foglie.

Confezione

50 g, 100 g

Tipologia

Tè verdi

Provenienza

Giappone

Preparazione

istruzioni temperatura di infusione
Temperatura
75°
istruzioni momento della giornata infusione
Momento
Tutto il giorno
istruzioni dosaggio infusione
Dosaggio
2g/150 ml
istruzioni tempo di infusione
Tempo di infusione
2'30''