Dong ting bi luo chun

Tè verde, secondo per fama solo al Xi Hu Long Jing. Sia la raccolta che la lavorazione sono fatti interamente a mano. Viene realizzato solo con il germoglio e la prima foglia piccola. Per produrre un chilo di Bi Luo Chun first grade, come questo, sono necessarie 120.000 foglie. Proviene da Dong Ding (Jiansu). Per la preparazione si consiglia l’utilizzo della Gaiwan in vetro o in porcellana. Metodo di infusione orientale: 5-6 g nella Gaiwan. Fino a 4 infusioni di 20-40 secondi ciascuna.