Point of Origin

Esprimendo un perfetto equilibrio di umami e astringenza, accompagnato da un rinfrescante aroma di bosco, la cultivar di tè Yabukita cattura molto bene l’essenza del tè giapponese. È anche un mistero, che mostra grandi variazioni a seconda delle condizioni di crescita e della lavorazione. Alla ricerca del gusto originale della Yabukita, Oscar Brekell ha viaggiato attraverso il Giappone per ritornare a Nihondaira, nella prefettura di Shizuoka, il luogo di nascita di questa cultivar. Qui ha scoperto un tè che si distingue per l’originalità e il carattere come pochi altri.