Giappone – Sencha e le sue mille sfumature

Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier

Sabato 28 febbraio 2026 – 15:30/18:30

Un focus dedicato al tè giapponese più iconico, il Sencha, declinato nelle sue diverse cultivar e zone di produzione. Dall’intensità umami del Saemidori di Kagoshima alla freschezza vegetale degli Asanoka di Miyazaki, fino agli Yabukita e Okumidori dello Shizuoka: ogni tazza rivelerà differenze sorprendenti, anche tra foglie della stessa tipologia.

Un vero laboratorio di degustazione pensato per chi desidera andare oltre l’apparenza e scoprire le infinite sfumature che rendono unico il Sencha.

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Giappone – Sencha e le sue mille sfumature

28 febbraio 2026
€65.00

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I tè wulong

Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier

Sabato 28 febbraio 2026 – 10:00/13:00

Appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati dei tè verdi-azzurri. Parleremo delle specialità cinesi e taiwanesi mettendole a confronto (passando anche per il Vietnam e il Malawi) in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questa particolarissima famiglia di tè.

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I tè wulong

28 febbraio 2026
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I tè bianchi

Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier

Sabato 7 febbraio 2026 – 15:30/18:30

Eleganti, rari ed esclusivi, i tè bianchi sono una categoria di nicchia, molto ricercata e costosa, il cui fascino sta crescendo tra i consumatori di tutto il mondo. Infonderemo le specialità cinesi, vietnamite, indiane e africane mettendole a confronto in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questi tè preziosi.

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I tè bianchi

7 febbraio 2026
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Il giro del mondo attraverso sei tè

Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier

Sabato 7 febbraio 2026 – 10:00/13:00

Un incontro dedicato alle eccellenze dei principali produttori di tè ma, soprattutto, alle rarità provenienti dai Paesi meno conosciuti in Italia. Una panoramica a 360° per scoprire le peculiarità dei diversi terroir.

Si imparerà a distinguere le diverse tipologie, la provenienza, la lavorazione tradizionale. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.

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Il giro del mondo attraverso sei tè

7 febbraio 2026
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Cina – Le eccellenze dello Yunnan: non solo Puer

Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier

Sabato 24 gennaio 2026 – 15:30/18:30

Lo Yunnan non è solo la patria dei celebri Puer: questo incontro svela una ricchezza di sfumature ancora poco conosciuta. Degusteremo bianchi delicatissimi, verdi freschi e minerali, rossi intensi e avvolgenti, fino ad arrivare all’assaggio straordinario di Puer Sheng vintage da collezione.

Un percorso che unisce tradizione, rarità e profondità sensoriale: un’occasione unica per chi desidera addentrarsi nell’anima più autentica di una delle regioni più iconiche del tè.

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Cina – Le eccellenze dello Yunnan: non solo Puer

24 gennaio 2026
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I tè profumati per contatto

Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier

Sabato 24 gennaio 2026 – 10:00/13:00

Un’esperienza sensoriale che unisce poesia e tradizione. Scopriremo i tè profumati naturalmente per contatto con fiori e frutti freschi, una tecnica raffinata che regala profili aromatici unici e mai artificiali.

Dal fascino intramontabile del gelsomino all’eleganza della rosa, dal profumo avvolgente del loto all’esotismo del lychee, passando per le note vivaci di osmanthus, gardenia e bergamotto.

Un viaggio che parte dalla Cina, attraversa il Vietnam e arriva a Taiwan, dove ogni infusione diventa una celebrazione di profumi e atmosfere.

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I tè profumati per contatto

24 gennaio 2026
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Cina – I migliori terroir dei tè verdi che non puoi perdere

Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier

Sabato 17 gennaio 2026 – 15:30/18:30

Un viaggio esclusivo alla scoperta delle zone più vocate della Cina, dove nascono alcuni tra i tè verdi più raffinati e ricercati. Dall’Anhui, con il celebre Tai Ping Hou Kui e il rarissimo Liu An Gua Pian, fino alle dolci montagne dello Zhejiang, culla del leggendario Xi Hu Long Jing e dell’elegantissimo Anji Bai Cha.

Assaggeremo perle rare come il Meng Ding Gan Lu del Sichuan, il Dong Ting Mao Jian dell’Hunan, o l’Enshi Jade Dew dell’Hubei. Ogni tazza racconterà il carattere unico del terroir da cui proviene, con profili aromatici che spaziano dal vellutato al vegetale, dal floreale al tostato: una vera e propria mappa sensoriale della Cina del tè.

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Cina – I migliori terroir dei tè verdi che non puoi perdere

17 gennaio 2026
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La perfetta tazza di tè

Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier

Sabato 17 gennaio 2026 – 10:00/13:00

Come si prepara correttamente il tè? Cambia il gusto del tè se scegliamo accessori in materiali diversi o acque con caratteristiche differenti? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente?

Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste ore trascorse insieme risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con diverse prove pratiche.

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