Degustazione guidata di tè pregiati
Gabriella Lombardi durante l’anno organizza per Chà Tea Atelier corsi di degustazione per tutti gli amanti e cultori del tè.
A chi si rivolgono i nostri incontri?
I nostri appuntamenti dedicati al tè coinvolgono sia i neofiti e gli appassionati, sia i professionisti del settore Horeca desiderosi di approfondire la degustazione dei tè puri, il servizio, le ultime tendenze e gli abbinamenti con il cibo.
I nostri corsi trattano dettagliatamente:
– la pianta del tè
– la classificazione e la lavorazione del tè
– le tecniche di preparazione e gli accessori
– il tè nel mondo e i principali paesi di produzione
– le competenze per riconoscere le famiglie di tè
– gli abbinamenti tè e cibo
I corsi di Chà Tea Atelier sono un appuntamento molto atteso e consolidato da oltre dieci anni. Offriamo un’esperienza sensoriale completa, coinvolgente e alla portata di tutti, in grado di soddisfare chi si avvicina al mondo del tè e coloro che aspirano ad un approfondimento professionale.
- schede di degustazione professionali in esclusiva
- infusore da viaggio in vetro (per tè in foglia e infusioni multiple).
- schede di degustazione professionali in esclusiva
- infusore da viaggio in vetro
- bollitore con controllo della temperatura (strumento essenziale per l’infusione perfetta).
- schede di degustazione professionali in esclusiva
- attestato di partecipazione a fine percorso
- bollitore con controllo della temperatura
- infusore da viaggio in vetro
Tea Explorer
Per chi vuole iniziare un percorso personale di scoperta del tè.
Incluso: 5 corsi a scelta tra quelli confermati* nel periodo ottobre 2025 – maggio 2026
Bonus:
Valore reale: € 355, investimento: € 340
Perchè sceglierlo:
Un pacchetto completo e accessibile, pensato per farti partire subito con il piede giusto.
*Il corso sarà confermato al raggiungimento di un numero minimo di 4 iscritti.
Tea Connoisseur
La scelta più intelligente per chi vuole davvero approfondire.
Incluso: 8 corsi a scelta tra quelli confermati* nel periodo ottobre 2025 – maggio 2026
Bonus:
Valore reale: oltre € 650, investimento: € 590
Perchè sceglierlo:
Il pacchetto offre il massimo della qualità al miglior prezzo.
*Il corso sarà confermato al raggiungimento di un numero minimo di 4 iscritti.
Tea Ambassador
Pacchetto premium per chi non vuole perdere nulla della stagione e desidera un percorso completo.
Incluso: accesso illimitato a tutti i corsi confermati* (ottobre 2025 – maggio 2026).
Bonus:
Valore reale: oltre € 1.200, investimento: € 949
Perchè sceglierlo:
La formula più completa, studiata per chi desidera conoscere ogni aspetto del tè, senza compromessi.
*Il corso sarà confermato al raggiungimento di un numero minimo di 4 iscritti.
La perfetta tazza di tè
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 4 ottobre 2025
10:00/13:00
Come si prepara correttamente il tè? Cambia il gusto del tè se scegliamo accessori in materiali diversi o acque con caratteristiche differenti? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente?
Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste ore trascorse insieme risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con diverse prove pratiche.
I colori del tè
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sono disponibili due date:
Sabato 4 ottobre 2025 – 15:30/18:30
Sabato 22 novembre 2025 – 10:00/13:00
L’appuntamento più richiesto dagli appassionati di tè. Un percorso per avvicinarsi alla degustazione dei tè puri e scoprire le caratteristiche di ciascuna delle sei famiglie di questa millenaria bevanda.
Si imparerà a distinguere le diverse tipologie, la provenienza, la lavorazione tradizionale. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.
I tè del Giappone
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 18 ottobre 2025
10:00/13:00
Confronto tra tè ossidati e tè fermentati
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 18 ottobre 2025
15:30/18:30
Qual è la differenza tra un tè rosso e un tè nero? Un corso imperdibile per tutti gli amanti dei tè conosciuti in Occidente come tè neri, ma classificati correttamente in Oriente come tè rossi.
Co-protagonisti della degustazione saranno i tè fermentati dello Yunnan e i meno conosciuti del Giappone e del Vietnam. Questa tipologia di tè, grazie al processo di fermentazione subito durante la lavorazione, aiuta il nostro organismo, riducendo il livello di colesterolo, facilitando l’eliminazione dei grassi in eccesso, migliorando la digestione.
Il giro del mondo attraverso sei tè
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 25 ottobre 2025 – 10:00/13:00
Un incontro dedicato alle eccellenze dei principali produttori di tè ma, soprattutto, alle rarità provenienti dai Paesi meno conosciuti in Italia. Una panoramica a 360° per scoprire le peculiarità dei diversi terroir.
Si imparerà a distinguere le diverse tipologie, la provenienza, la lavorazione tradizionale. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.
I tè verdi
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 25 ottobre 2025 – 15:30/18:30
I tè verdi cinesi e giapponesi sono tra i tè più rinomati al mondo, ma avete mai assaggiato le eccellenze coreane, vietnamite o di Ceylon?
In questo corso degusteremo sei tè verdi confrontando i raccolti di alta qualità dei principali paesi produttori, scoprendo come e dove vengono lavorati.
I tè bianchi
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 8 novembre 2025 – 10:00/13:00
Eleganti, rari ed esclusivi, i tè bianchi sono una categoria di nicchia, molto ricercata e costosa, il cui fascino sta crescendo tra i consumatori di tutto il mondo. Infonderemo le specialità cinesi, vietnamite, indiane e africane mettendole a confronto in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questi tè preziosi.
I tè del Vietnam
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 8 novembre 2025 – 15:30/18:30
Dalle foreste del Nord del Vietnam, provengono tè wulong, tè ossidati, tè bianchi e tè verdi, prodotti raccogliendo le foglie di piante selvatiche di oltre 500 anni. E per concludere degusteremo il lotus tea, simbolo del Vietnam e il Green Sheng, che saprà conquistare persino gli appassionati dei più noti Puer Sheng cinesi. Come non innamorarsi di questo Paese.
Matcha mania
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 15 novembre 2025
10:00/13:00
Un incontro dedicato all’amatissimo matcha, con preparazioni speciali per berlo non solo in purezza, analizzando diversi grade cerimoniali, ma in tutte le sue declinazioni come bevanda. Assaggeremo, inoltre, la versione tostata Hojicha, meno conosciuta in Occidente ma che sta spopolando nel Paese del Sol Levante.
I colori del tè
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sono disponibili due date:
Sabato 4 ottobre 2025 – 15:30/18:30
Sabato 22 novembre 2025 – 10:00/13:00
L’appuntamento più richiesto dagli appassionati di tè. Un percorso per avvicinarsi alla degustazione dei tè puri e scoprire le caratteristiche di ciascuna delle sei famiglie di questa millenaria bevanda.
Si imparerà a distinguere le diverse tipologie, la provenienza, la lavorazione tradizionale. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.
I tè wulong
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
Sabato 22 novembre 2025
15:30/18:30
La perfetta tazza di tè
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Come si prepara correttamente il tè? Cambia il gusto del tè se scegliamo accessori in materiali diversi o acque con caratteristiche differenti? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente?
Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste ore trascorse insieme risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con diverse prove pratiche.
Taiwan – L’isola degli wulong
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Matcha mania
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Un incontro dedicato all’amatissimo matcha, con preparazioni speciali per berlo non solo in purezza, analizzando diversi grade cerimoniali, ma in tutte le sue declinazioni come bevanda. Assaggeremo, inoltre, la versione tostata Hojicha, meno conosciuta in Occidente ma che sta spopolando nel Paese del Sol Levante.
Cina – Approfondimento sulle eccellenze dello Yunnan
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Il giro del mondo attraverso sei tè
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Un incontro dedicato alle eccellenze dei principali produttori di tè ma, soprattutto, alle rarità provenienti dai Paesi meno conosciuti in Italia. Una panoramica a 360° per scoprire le peculiarità dei diversi terroir.
Si imparerà a distinguere le diverse tipologie, la provenienza, la lavorazione tradizionale. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.
I tè profumati per contatto
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
I tè wulong
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Giappone – Sencha e le sue mille sfumature
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
I tè bianchi
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Eleganti, rari ed esclusivi, i tè bianchi sono una categoria di nicchia, molto ricercata e costosa, il cui fascino sta crescendo tra i consumatori di tutto il mondo. Infonderemo le specialità cinesi, vietnamite, indiane e africane mettendole a confronto in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questi tè preziosi.
Confronto tra tè ossidati e tè fermentati
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Qual è la differenza tra un tè rosso e un tè nero? Un corso imperdibile per tutti gli amanti dei tè conosciuti in Occidente come tè neri, ma classificati correttamente in Oriente come tè rossi.
Co-protagonisti della degustazione saranno i tè fermentati dello Yunnan e i meno conosciuti del Giappone e del Vietnam. Questa tipologia di tè, grazie al processo di fermentazione subito durante la lavorazione, aiuta il nostro organismo, riducendo il livello di colesterolo, facilitando l’eliminazione dei grassi in eccesso, migliorando la digestione.
I colori del tè
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
L’appuntamento più richiesto dagli appassionati di tè. Un percorso per avvicinarsi alla degustazione dei tè puri e scoprire le caratteristiche di ciascuna delle sei famiglie di questa millenaria bevanda.
Si imparerà a distinguere le diverse tipologie, la provenienza, la lavorazione tradizionale. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.
Cina – I migliori terroir dei tè verdi che non puoi perdere
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
I tè indiani e nepalesi
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati dei tè neri. Infonderemo le specialità indiane del Darjeeling e del Sikkim e quelle nepalesi mettendole a confronto in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questi grandi classici.
Infine, scenderemo verso colline situate più a nord-est per fare un’incursione anche nei giardini di Meghalaya e dell’Assam: un assaggio guidato davvero unico per scoprire tutte le note gustative e aromatiche dei migliori tè indiani.
I tè del Giappone
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
La perfetta tazza di tè
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Come si prepara correttamente il tè? Cambia il gusto del tè se scegliamo accessori in materiali diversi o acque con caratteristiche differenti? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente?
Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste ore trascorse insieme risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con diverse prove pratiche.
I tè del Vietnam
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
Dalle foreste del Nord del Vietnam, provengono tè wulong, tè ossidati, tè bianchi e tè verdi, prodotti raccogliendo le foglie di piante selvatiche di oltre 500 anni. E per concludere degusteremo il lotus tea, simbolo del Vietnam e il Green Sheng, che saprà conquistare persino gli appassionati dei più noti Puer Sheng cinesi. Come non innamorarsi di questo Paese.
I tè verdi
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
I tè verdi cinesi e giapponesi sono tra i tè più rinomati al mondo, ma avete mai assaggiato le eccellenze coreane, vietnamite o di Ceylon?
In questo corso degusteremo sei tè verdi confrontando i raccolti di alta qualità dei principali paesi produttori, scoprendo come e dove vengono lavorati.
Tè freddi e nuove tendenze – Dalla tradizione all’innovazione
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
I colori del tè
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
L’appuntamento più richiesto dagli appassionati di tè. Un percorso per avvicinarsi alla degustazione dei tè puri e scoprire le caratteristiche di ciascuna delle sei famiglie di questa millenaria bevanda.
Si imparerà a distinguere le diverse tipologie, la provenienza, la lavorazione tradizionale. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.
Cina – Approfondimento sulle eccellenze dello Yunnan
Degustazione guidata tè pregiati in presenza presso Chà Tea Atelier
La data del corso verrà annunciata a fine novembre.
I corsi sono realizzati da:
Gabriella Lombardi
Anima di Chà Tea Atelier, è la prima TAC Tea Sommelier® professionista in Europa, certificata dalla Tea and Herbal Association of Canada (THAC). Autrice del libro Tea Sommelier, edito da White Star, tradotto in inglese, francese, spagnolo e tedesco, è co-fondatrice e presidente di Protea Academy, associazione no-profit rivolta alla diffusione della cultura del tè e alla formazione professionale. Per l’Associazione è responsabile didattico dei corsi TAC Tea Sommelier, in partnership con la Tea and Herbal Association of Canada. È, inoltre, coordinatrice per l’Italia della Tea Masters Cup International e giudice internazionale di gara.
Valentina Mecchia
Tea Educator e TAC Tea Sommelier® professionista, ha conseguito la certificazione internazionale presso Tea and Herbal Association of Canada (THAC) e Protea Academy, di cui è membro e collaboratrice per l’organizzazione di eventi nazionali ed internazionali dedicati alla promozione del tè. Collabora dal 2013 con Chà Tea Atelier e scrive per “Civiltà del bere” articoli dedicati al tè.
