Benvenuti nel nostro Atelier

 

"Il divino fuoco", in mostra presso Chà Tea Atelier

martedì 5 dicembre 2017 16.03.22 Europe/Paris

Lunedì 11 e martedì 12 dicembre, Chà Tea Atelier ospiterà le opere dell'artista Nora De Cicco.

I vulcani, raccolti nella collezione "Il divino fuoco", eruttano colori infuocati, umori sulfurei, materie terrose. Nulla però di veramente catastrofico: si tratta piuttosto di giochi pirotecnici, esercizio quotidiano a Napoli, che esorcizzano la minaccia del Vesuvio. La reiterazione del tema, con varianti cromatiche o formali, del resto, ha illustri precedenti nell’arte. Uno per tutti,  Andy Warhol si confrontò con il tema del Vesuvio appena mise piede a Napoli negli anni ottanta.

Nel caso di Nora le varianti cromatiche, fuori da una serialità industriale, sono alquanto imprevedibili, sfuggono al pieno controllo dell’artista, si affermano come piccole improvvisazioni germogliate dall’anima dei fiori. E nessun fiore è uguale ad un altro.

Si tratta perciò di pezzi unici e irripetibili, piccoli salvataggi di colori floreali, natura che rappresenta natura, preservata per il piacere dello sguardo.

Posted nelle News da Gabriella Lombardi
 
 

Invito: "Gold is the new black. African tea for two"

giovedì 30 novembre 2017 13.14.32 Europe/Paris

Come unire i tè in foglia africani di alta qualità provenienti da Malawi, Rwanda e South Africa con i toni accesi e caldi che ci riportano a questi Paesi?

Semplice! Combinando la nostra ricerca costante di nuovi tè d'eccellenza con la forza creativa di WaxMax, linea di moda e complementi d'arredo in tessuto African Wax Print.

In Limited Edition, vi presentiamo:

"Gold is the new black. African tea for two".

Vi invitiamo a conoscere le nuove idee regalo che con WaxMax abbiamo pensato per voi e per degustare la nostra nuova selezione di tè africani.

Segnatevi, quindi, in agenda questi due appuntamenti:

giovedì 30 novembre dalle 16 alle 20, presso l'Atelier WaxMax, via Maroncelli 12

e giovedì 14 dicembre dalle 16 alle 20, presso Chà Tea Atelier, via Marco d'Oggiono 7.

Vi aspettiamo!

 

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Afternoon Tea Etiquette

giovedì 23 novembre 2017 18.04.20 Europe/Paris

Se vuoi bere il tè in inglese, fallo bene!

Sabato 25 novembre alle 16 Chà Tea Atelier ospiterà un Afternoon Tea davvero particolare: un tea time tradizionale in inglese, in collaborazione con The E-Team Mill.

Il tè del pomeriggio non è solo una bevanda ma l’emblema dello stile di vita inglese. 

Un momento eccezionale per imparare cosa fare e cosa dire ad un Afternoon Tea: cosa direbbe la regina? E cosa non direbbe?

Tra i tè di Chà Tea Atelier, biscottini, risate e i super teachers di E-Team Mill scopriremo il mondo, il linguaggio e l'etichetta del tradizionale tea time britannico, in English of course!

Per info costi e prenotazioni, scrivere a

info.eteamteachers@gmail.com

Vi aspettiamo numerosi.

Posted nelle News da Gabriella Lombardi
 
 

Calendario corsi di degustazione tè

venerdì 8 settembre 2017 13.06.12 Europe/Paris

CALENDARIO  DEI CORSI DI DEGUSTAZIONE - AUTUNNO 2017


Sabato 30 settembre dalle 10 alle 13 – I colori del tè

Il primo incontro è un vero viaggio alla scoperta delle sei famiglie di questa millenaria bevanda, secondo la tradizionale classificazione cromatica cinese. Si imparerà a distinguere le diverse tipologie, la provenienza, la lavorazione tradizionale. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.

 

Sabato 30 settembre dalle 15 alle 18 – La perfetta tazza di tè

Come si prepara correttamente il tè? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente? Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste tre ore risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con divertenti prove pratiche. 

 

Sabato 14 ottobre dalle 10 alle 13 - I tè verdi: Giappone e Corea a confronto

I tè giapponesi sono tra i tè verdi più rinomati al mondo, ma avete mai assaggiato le eccellenze coreane? In questo corso degusteremo sei tè verdi confrontando i raccolti di alta qualità giapponesi e coreani, scoprendo come e dove vengono prodotti.

 

Sabato 14 ottobre dalle 15 alle 18 - I tè wulong: Cina e Taiwan a confronto

Appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati dei tè verdi-azzurri. Parleremo, infatti, delle specialità cinesi e taiwanesi mettendole a confronto in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questa particolarissima famiglia di tè.

 

Sabato 21 ottobre dalle 10 alle 13 – I colori del tè 

Torna il corso più richiesto, l’iniziazione alla cultura del tè, il viaggio alla scoperta delle sei famiglie di questa millenaria bevanda, secondo la tradizionale classificazione cromatica cinese. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.

 

Sabato 21 ottobre dalle 15 alle 18 - Tè cinesi: verdi, bianchi, puri o profumati e gli scenografici tea bouquet

Preparatevi a un viaggio alle origini del tè, tutto dedicato ai tè cinesi. Tè verdi e bianchi, tè puri ma anche specialità profumate per contatto (niente aromi!) come vuole la tradizione. Scoprirete le principali zone di produzione, le lavorazioni delle foglie, le curiosità e come prepararli al meglio.

 

Sabato 11 novembre dalle 10 alle 13 - Confronto tra tè ossidati e tè fermentati

Qual è la differenza tra un tè rosso e un tè nero? Con questo incontro completiamo il percorso di avvicinamento alla cultura del tè iniziato a settembre. Non è obbligatorio aver però seguito le “puntate” precedenti per cui siete tutti invitati a degustare con noi queste due famiglie di tè.

 

Sabato 11 novembre dalle 15 alle 18 – La perfetta tazza di tè 

Come si prepara correttamente il tè? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente? Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste tre ore risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con prove pratiche. 

 

Sabato 18 novembre dalle 10 alle 13 - I tè verdi: Giappone e Corea a confronto 

I tè giapponesi sono tra i tè verdi più rinomati al mondo, ma avete mai assaggiato le eccellenze coreane? In questo corso degusteremo sei tè verdi confrontando i raccolti di alta qualità giapponesi e coreani, scoprendo come e dove vengono prodotti.

 

Sabato 18 novembre dalle 15 alle 18 - I tè wulong: Cina e Taiwan a confronto 

Appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati dei tè verdi-azzurri. Parleremo, infatti, delle specialità cinesi e taiwanesi mettendole a confronto in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questa particolarissima famiglia di tè.

 

Ogni incontro costa: € 30,00.

Promo: due incontri durante la stessa giornata costano: € 50,00.

Prenotazione obbligatoria scrivendo una email a info@chateaatelier.it o telefonando al numero 02 89415371.

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Chiusura estiva e anteprima calendario corsi autunno 2017

mercoledì 19 luglio 2017 18.36.41 Europe/Paris

Cari tea lovers, 

ultimi giorni per fare scorta di tè, in particolare i freschissimi raccolti 2017 e le nuove miscele dedicate all'estate da preparare a freddo durante le vostre vacanze, con i nostri accessori specifici.

Qualche esempio? Il freschissimo Liu An Gua Pian o il Tai Ping Hou Kui dalla Cina, per citare qualche eccellenza, oppure i mélange "Moji-tè" o "Fiji" a base di profumato melone estivo.  Ideali per la preparazione a freddo, anche per i più piccoli, l'infuso di frutta "Fruttuoso" e tutti i nostri rooibos biologici, puri o con frutta e spezie.

Saremo aperti fino a venerdì 28 luglio compreso e poi riapriremo lunedì 4 settembre.

In anteprima, ne approfittiamo per comunicarvi le date dei corsi di degustazione che riprenderanno alla fine di settembre.

 

CALENDARIO  DEI CORSI DI DEGUSTAZIONE - AUTUNNO 2017


Sabato 30 settembre dalle 10 alle 13 – I colori del tè

Il primo incontro è un vero viaggio alla scoperta delle sei famiglie di questa millenaria bevanda, secondo la tradizionale classificazione cromatica cinese. Si imparerà a distinguere le diverse tipologie, la provenienza, la lavorazione tradizionale. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.

 

Sabato 30 settembre dalle 15 alle 18 – La perfetta tazza di tè

Come si prepara correttamente il tè? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente? Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste tre ore risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con divertenti prove pratiche. 

 

Sabato 14 ottobre dalle 10 alle 13 - I tè verdi: Giappone e Corea a confronto

I tè giapponesi sono tra i tè verdi più rinomati al mondo, ma avete mai assaggiato le eccellenze coreane? In questo corso degusteremo sei tè verdi confrontando i raccolti di alta qualità giapponesi e coreani, scoprendo come e dove vengono prodotti.

 

Sabato 14 ottobre dalle 15 alle 18 - I tè wulong: Cina e Taiwan a confronto

Appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati dei tè verdi-azzurri. Parleremo, infatti, delle specialità cinesi e taiwanesi mettendole a confronto in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questa particolarissima famiglia di tè.

 

Sabato 21 ottobre dalle 10 alle 13 – I colori del tè

Torna il corso più richiesto, l’iniziazione alla cultura del tè, il viaggio alla scoperta delle sei famiglie di questa millenaria bevanda, secondo la tradizionale classificazione cromatica cinese. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.

 

Sabato 21 ottobre dalle 15 alle 18 - Tè cinesi: verdi, bianchi, puri o profumati e gli scenografici tea bouquet

Preparatevi a un viaggio alle origini del tè, tutto dedicato ai tè cinesi. Tè verdi e bianchi, tè puri ma anche specialità profumate per contatto (niente aromi!) come vuole la tradizione. Scoprirete le principali zone di produzione, le lavorazioni delle foglie, le curiosità e come prepararli al meglio.

 

Sabato 11 novembre dalle 10 alle 13 - Confronto tra tè ossidati e tè fermentati

Qual è la differenza tra un tè rosso e un tè nero? Con questo incontro completiamo il percorso di avvicinamento alla cultura del tè iniziato a settembre. Non è obbligatorio aver però seguito le “puntate” precedenti per cui siete tutti invitati a degustare con noi queste due famiglie di tè.

 

Sabato 11 novembre dalle 15 alle 18 – La perfetta tazza di tè

Come si prepara correttamente il tè? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente? Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste tre ore risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con prove pratiche. 

 

Sabato 18 novembre dalle 10 alle 13 - I tè verdi: Giappone e Corea a confronto

I tè giapponesi sono tra i tè verdi più rinomati al mondo, ma avete mai assaggiato le eccellenze coreane? In questo corso degusteremo sei tè verdi confrontando i raccolti di alta qualità giapponesi e coreani, scoprendo come e dove vengono prodotti.

 

Sabato 18 novembre dalle 15 alle 18 - I tè wulong: Cina e Taiwan a confronto

Appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati dei tè verdi-azzurri. Parleremo, infatti, delle specialità cinesi e taiwanesi mettendole a confronto in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questa particolarissima famiglia di tè.

 

Ogni incontro costa: € 30,00.

Promo: due incontri durante la stessa giornata costano: € 50,00.

Prenotazione obbligatoria scrivendo una email a info@chateaatelier.it o telefonando al numero 02 89415371.

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Rukeri: l'ultima novità arriva dal Rwanda

mercoledì 24 maggio 2017 12.37.20 Europe/Paris

Cari tea lovers,

sapete che alcuni Paesi africani sono tra i maggiori produttori di tè al mondo?

In Africa, infatti, il tè viene coltivato in Kenya, Malawi, Uganda, Tanzania, Camerun, Mozambico, Etiopia, Repubblica democratica del Congo, Burundi e Rwanda.

È proprio da questo ultimo Paese dell’Africa centrale che arriva il nostro ultimo arrivato: il tè nero Rukeri.

La coltivazione del tè in Africa fu introdotta nella seconda metà del 1800 e i semi della varietà assamica risultarono essere i più adatti alle condizioni climatiche.

Da sempre la produzione rimase incentrata sui tè di piccola pezzatura (i CTC) destinati alle miscele e al commercio dei tè in bustina. Negli ultimi anni, però, si sta diffondendo la produzione degli Specialty teas che sta rivoluzionando l’industria del tè africano.

La Rukeri Tea Estate, l’azienda che produce il nostro tè nero, si trova in una valle remota nel nord del Rwanda. Dal 2014 è stata la prima azienda a produrre tè a foglia intera e tè biologici in tutto il Paese. Ha inoltre ottenuto la certificazione Fairtrade grazie all’impegno in numerose iniziative sociali a sostegno della popolazione locale. Ha contribuito a costruire scuole, a creare una clinica e avviato un programma di alfabetizzazione adulta che per la prima volta ha insegnato a più di 15.000 adulti come leggere e scrivere nella loro lingua madre.

Il tè nero Rukeri, forte e corposo in tazza, presenta delle dolci note maltate ed è privo di astringenza. Un tè ideale per la prima colazione o per accompagnare dei piatti salati durante il bruch. Delizioso degustato in purezza, ma ottimo anche con l’aggiunta di latte.

Fino al 31 maggio verrà offerto gratuitamente a tutti i clienti.

Vi aspettiamo!

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Eventi del tè

martedì 9 maggio 2017 22.40.24 Europe/Paris

Cari tea lovers, 

probabilmente alcuni di voi si saranno già chiesti perchè sulla pagina Facebook di Chà Tea Atelier, nelle ultime settimane, stiamo condividendo le news dell'evento sul tè più "cool" dell'anno, la Tea Masters Cup.

E anche perchè ogni tanto il negozio è misteriosamente chiuso....

Ecco svelato il motivo: Gabriella, come Presidente dell'Associazione Protea, segue l'organizzazione di alcuni eventi legati alla diffusione della cultura del tè.

Vi vogliamo segnalare e invitare a tre eventi, che si terranno giovedì 11 maggio.

Primo tra tutti, non potete perdervi la seconda edizione italiana della Tea Masters Cup Italia, che verrà ospitata da TuttoFood, una fiera internazionale dedicata al Food & Beverage, organizzata da Fiera Milano. I concorrenti si sfideranno nella categoria Tea Mixology, novità assoluta del 2017 dell'edizione mondiale Tea Masters Cup International.

La gara tra esperti e appassionati di tea mixology si terrà, più precisamente, giovedì 11 maggio alle 10 nell'Area Academy 5 del padiglione 5 della fiera. Se non riuscite ad assistere alla sfida dal vivo potete seguire la diretta sulla pagina Facebook Tea Masters Cup Italia.

Terminata la gara, seguirà una degustazione di rooibos in collaborazione con il Consolato Generale del Sudafrica a Milano.

L'appuntamento è alle 14, sempre nell'Area Academy 5 del padiglione 5 della fiera.

 

Alle 17 si continua a parlare di tè, anche in città. Alla Stamberga di via Melzo 3, vi aspettiamo per un incontro sulla cultura del tè in Giappone e una degustazione di tè verdi giapponesi in collaborazione con l’associazione Giappone in Italia e il Consolato Generale del Giappone in Italia.


Quindi giovedì 11 maggio, Chà Tea Atelier non sarà aperto, ma ora sapete dove trovare noi e la vostra bevanda preferita!

Vi aspettiamo.

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Nuovo orario e calendario corsi marzo-aprile 2017

martedì 21 febbraio 2017 12.08.41 Europe/Paris

La primavera porta sempre il risveglio delle energie creative e, tradizionalmente, è il momento propizio per i nuovi inizi.

Da marzo grandi novità vi aspettano, infatti, da Chà Tea Atelier.

Dal 2010, quando Chà ha iniziato la sua avventura, abbiamo sempre accolto i cambiamenti come fasi evolutive stimolanti.

Nel tempo, la richiesta di corsi e approfondimenti sulla cultura del tè da parte dei clienti, sia nuovi che affezionati di lunga data, ci ha portato alla decisione di rinnovare l’organizzazione dell’atelier.

Da marzo, Chà diventerà sempre di più un atelier dedicato al tè, inteso come luogo dove apprendere, sperimentare e coltivare la passione che ci accomuna.

Finalmente prende maggior spazio una delle ragioni fondamentali che hanno ispirato la nascita di Chà.

Questa evoluzione ci porta ad alcuni cambiamenti, primo tra tutti l’orario di apertura.

Dal 1 marzo, quindi, Chà sarà aperto come tea shop e tea room:

il lunedì dalle 15:30 alle 19:30

e dal martedì al venerdì 10-14 e 15:30-19:30

Il sabato Chà non sarà più aperto al pubblico ma, per soddisfare le numerose richieste che riceviamo, l’atelier verrà riservato ai corsi di degustazione, proprio per dare più spazio alla diffusione della cultura del tè.

Oltre ai classici appuntamenti, il calendario si arricchisce di nuove proposte, che ampliano l’approfondimento del tè, oltre la tazza: abbinamenti con il cibo, analisi sensoriale, utilizzo del tè in cucina e molto altro.

Segnatevi allora le date dei prossimi corsi di Chà Tea Atelier per conoscere, approfondire e degustare la vostra bevanda preferita anche in modi inediti.

Le date dei prossimi incontri di marzo-aprile 2017 sono:

Sabato 11 marzo dalle 10 alle 13 - I tè wulong: Cina e Taiwan a confronto

Appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati dei tè verdi-azzurri. Parleremo, infatti, delle specialità cinesi e taiwanesi mettendole a confronto in una degustazione raffinata che vi permetterà di cogliere tutte le sfumature di questa particolarissima famiglia di tè.

Sabato 11 marzo dalle 15 alle 16:30 – Dolci al matcha

Il matcha è il tè del momento. Rappresenta la nuova tendenza non solo in Italia ma anche in tutto il mondo, dove sta spopolando. Per il suo gusto unico e la sua versatilità, è un ingrediente perfetto per deliziose ricette dolci, che non solo appagano i sensi ma apportano anche numerosi benefici per la salute. Non perdetevi, quindi, la possibilità di coniugare la golosità con le proprietà di questo superfood.

Sabato 11 marzo dalle 17:30 alle 19:00 – Matcha drinks

Il pomeriggio continua sempre all’insegna del tè verde matcha, con preparazioni speciali per berlo non solo in purezza ma in tutte le sue declinazioni come drink. Qualche esempio? Dal matcha cappuccino ai matcha cocktail, passando per i rinfrescanti matcha iced teas.

Sabato 18 marzo dalle 10 alle 13 – I colori del tè

Torna il corso più richiesto, l’iniziazione alla cultura del tè, il viaggio alla scoperta delle 6 famiglie di questa millenaria bevanda, secondo la tradizionale classificazione cromatica cinese. Tè bianchi, verdi, gialli, wulong, rossi, neri non avranno più segreti per voi.

Sabato 18 marzo dalle 15 alle 18 – I tè verdi: Giappone e Corea a confronto

I tè giapponesi sono tra i tè verdi più rinomati al mondo, ma avete mai assaggiato le eccellenze coreane? In questo corso degusteremo sei tè verdi confrontando i raccolti di alta qualità giapponesi e coreani, scoprendo come e dove vengono prodotti.

Sabato 25 marzo dalle 10 alle 13 - Tè cinesi: verdi, bianchi, puri o profumati e gli scenografici tea bouquet

Preparatevi a un viaggio alle origini del tè, tutto dedicato ai tè cinesi. Tè verdi e bianchi, tè puri ma anche specialità profumate per contatto (niente aromi!) come vuole la tradizione. Scoprirete le principali zone di produzione, le lavorazioni delle foglie, le curiosità e come prepararli al meglio.

Sabato 25 marzo dalle 15 alle 16:30: Tè e cioccolato

Un golosissimo appuntamento di tea pairing, durante il quale verrete guidati attraverso un’esperienza di analisi sensoriale dedicata sia al tè che al cioccolato. Scoprirete, divertendovi, come abbinarli al meglio e come far risaltare le note gustative di ciascuno.

Sabato 25 marzo dalle 17:30 alle 19:00: Tea Mixology

Avete mai pensato di abbinare il tè al vino, di infonderlo negli alcolici o di utilizzarlo come un ingrediente nei cocktail? La tea mixology non avrà più segreti per voi. Per la prima volta, un corso adatto non solo ai tea-lovers ma anche agli amanti del buon bere.

Sabato 1 aprile dalle 10 alle 13: La perfetta tazza di tè

Come si prepara correttamente il tè? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente? Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste tre ore risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con divertenti prove pratiche. 

Sabato 1 aprile dalle 15 alle 18:00: Le basi del tea pairing

Che cos’è il tea pairing? È l’arte di abbinare il tè con il cibo. Perché alcuni abbinamenti funzionano e altri no? Come si possono far risaltare alcuni sapori combinando il tè più corretto a cibi dolci e salati? Scoprirete la versatilità del tè come accompagnamento ideale, non solo per il tea time del pomeriggio, ma anche durante i vostri pasti.

 

Ogni incontro costa: € 30,00.

Promo marzo-aprile: due incontri durante la stessa giornata costano: € 50,00

Prenotazione obbligatoria scrivendo una email a info@chateaatelier.it o telefonando al numero 02 89415371.

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Calendario corsi gennaio-febbraio 2017

mercoledì 18 gennaio 2017 10.51.39 Europe/Paris

Siete pronti a iniziare l’anno all’insegna del tè? Segnatevi allora le date dei prossimi corsi di Chà Tea Atelier per conoscere, approfondire e degustare una bevanda millenaria, ricca di aneddoti e curiosità.

Le date dei prossimi incontri di gennaio-febbraio 2017 sono:

Sabato 28 gennaio alle ore 10 - I colori del tè

Appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati. Parleremo infatti delle sei famiglie di tè secondo la classificazione cromatica cinese: bianco, giallo, verde, verde-azzurro (wulong), rosso e nero. Un modo affascinante per capire meglio questo incredibile mondo e per avventurarsi tra sapori e luoghi inesplorati.

Sabato 4 febbraio alle ore 10 – La perfetta tazza di tè

Come si prepara correttamente il tè? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente? Sono queste le domande che spesso ci rivolgete e in queste tre ore risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità, anche con prove pratiche. 

Sabato 18 febbraio alle ore 10 – Confronto tra tè ossidati e tè fermentati

Qual è la differenza tra un tè rosso e un tè nero? Con questo incontro completiamo il percorso di avvicinamento alla cultura del tè iniziato a settembre. Non è obbligatorio aver però seguito le “puntate” precedenti per cui siete tutti invitati a degustare con noi queste due famiglie di tè.

 

Ogni incontro dura circa 3 ore e alterna una parte teorica a una parte di degustazione.

Costo: € 30,00. Prenotazione obbligatoria scrivendo una email a info@chateaatelier.it o telefonando al numero 02 89415371.

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Buone feste e arrivederci al 2017 con i nuovi corsi

giovedì 22 dicembre 2016 17.15.02 Europe/Paris

Siamo arrivate al fatidico momento degli auguri natalizi. Per i vostri regalini e i vostri acquisti vi ricordiamo che il negozio è aperto fino a sabato 24 dicembre compreso. 
Ci rivediamo poi nell'anno nuovo e più precisamente lunedì 8 gennaio 2017.

Nel frattempo vi segnaliamo le nuove date dei nostri amati corsi che riprenderanno a gennaio. Ecco il calendario dei prossimi appuntamenti:

- sabato 14 gennaio: tè rossi e tè neri, tè ossidati e tè fermentati. Qual è la differenza? Con questo incontro completiamo il percorso di avvicinamento alla cultura del tè.

- sabato 28 gennaio: i colori del tè. Appuntamento da non perdere per tutti gli appassionati. Parleremo infatti delle sei famiglie di tè secondo la classificazione cromatica cinese: bianco, giallo, verde, verde-azzurro (wulong), rosso e nero. 

Ogni incontro dura circa 3 ore e alterna una parte teorica a una parte di degustazione. Costo: € 30,00. Prenotazione obbligatoria

Buone feste e che il 2017 siamo un anno ricco di soddisfazioni e di buon tè!

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Sondaggio in collaborazione con l'università Bocconi

lunedì 21 novembre 2016 17.00.21 Europe/Paris

In queste settimane alcune ragazze dell’Università Bocconi stanno realizzando un progetto su di noi. Ci hanno intervistato e ora ora chiedono un vostro aiuto per completare lo studio attraverso un semplice questionario. Condividiamo con voi il loro messaggio:

Siamo cinque studentesse dell’università Bocconi. Stiamo svolgendo una ricerca di marketing su Chà Tea Atelier e, a tal fine, vi saremmo molto grate se poteste dedicare qualche minuto a rispondere a un questionario.

Tutti i dati raccolti sono totalmente anonimi e confidenziali e saranno utilizzati solamente allo scopo della ricerca.

Il vostro parere è importante e ogni risposta sarà per noi di grande aiuto!

Vi ringraziamo per il vostro tempo,

Antoinette, Beatrice, Eleonora, Irene, Silvia

Volete darle una mano?

Potete passare in negozio a compilare il modulo oppure farlo direttamente online cliccando qui: https://unibocconi.qualtrics.com/SE/?SID=SV_0ILrnW4wIJ643IN.

Ci vuole poco: il tempo di bere una tazza di tè!

Le ragazze chiuderanno il progetto entro la fine di novembre quindi sono gli ultimi giorni per poter partecipare.

Grazie e buon inizio settimana!

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I corsi di novembre di Chà Tea Atelier

mercoledì 26 ottobre 2016 18.13.47 Europe/Paris

Prima della frenesia natalizia, abbiamo deciso di dedicare due mattine di novembre alla degustazione e all'approfondimento di alcune famiglie di tè. Siete pronti a scoprire ogni curiosità sui vostri tè preferiti?

Ecco le date e gli argomenti dei prossimi corsi di Chà Tea Atelier:

Sabato 5 novembre alle ore 10 - Tè cinesi: verdi, bianchi, puri o profumati

Preparatevi a un viaggio dedicato alle origini del tè. Questo sabato mattina parleremo di storici e fantastici tè cinesi. Tè verdi, bianchi, tè puri ma anche specialità profumate per contatto (niente aromi!) come vuole la tradizione. Insieme a Gabriella scoprirete le principali zone di produzione, le lavorazioni delle foglie, le curiosità e le ultime tendenze scoperte al Tea Expo di Emei, Sichuan.

Sabato 19 novembre alle ore 10 - Tè wulong: Cina VS Taiwan

Dopo la degustazione-confronto tra tè verdi giapponesi e tè verdi coreani, oggi compariamo i tè wulong di due Paesi eccezionali: Cina e Taiwan. L'incontro sarà l'occasione ideale per approfondire la vostra conoscenza su questa straordinaria famiglia di tè e per degustare tè unici, sapori e profumi di cui, siamo sicure, vi innamorerete subito.

Entrambi i corsi di Chà Tea Atelier costano € 30 l'uno ed è obbligatoria la prenotazione scrivendo una email a info@chateaatelier.it o telefondando al numero 02 89415371.

 

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Racconti di tè: workshop di scrittura e degustazione di tè

giovedì 13 ottobre 2016 16.54.03 Europe/Paris

Chà Tea Atelier insieme a Federica Brunini, autrice di Quattro tazze di tempesta (Feltrinelli), organizza un workshop di scrittura creativa con degustazione di alcuni tè presenti nel romanzo.

Può una tazza di tè ispirare un racconto? Se avete letto e amato Quattro tazze di tempesta, e vi siete immedesimate nei suoi personaggi, anzi, nelle sue "personagge", conoscete la risposta.

Ma come si scrive una storia? Come si mettono nero su bianco le emozioni che ogni infusione sprigiona? Quando nasce l’ispirazione e come la si mantiene viva di pagina in pagina?

Federica Brunini vi guida alla stesura dei vostri racconti o - perché no? - dei vostri romanzi. In compagnia di una, anzi quattro, tazze di tè.

Programma:

12 novembre, ore 10-14

*Come nascono le storie: esercizi per attrarre l’ispirazione e allenare i cinque sensi, il training degli scrittori, elementi di scrittura creativa.

*Le parole per dirlo: la stesura delle emozioni, esercizi per trattenere l’ispirazione, story telling e story playing.

19 novembre, ore 10-14

*Il racconto e la sua forma: le gabbie dorate della narrazione, esercizi per tradurre l’ispirazione, story shaping and publishing. Reading and editing finale.

Ogni incontro sarà l’occasione per una degustazione di tè

 

Dove&Come: Chà Tea Atelier, via Marco d’Oggiono, 7, Milano

Costo del workshop: €150,00. Costo del singolo incontro: €80,00

Infowww.chateaatelier.it e www.federicabrunini.com

Per prenotazioni, scrivere a info@federicabrunini.com o telefonare al numero 02-89415371.

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Tè funzionali: un sorso di benessere dal Giappone

venerdì 7 ottobre 2016 16.16.53 Europe/Paris

Con l'autunno sono arrivate interessanti novità da Chà Tea Atelier tra cui i tè funzionali, una nuova generazione di tè giapponesi creati per apportare specifici benefici al nostro organismo. Iniziamo dal Sunrouge di cui vi abbiamo da poco parlato sulla nostra pagina Facebook (a proposito, siete già nostri fan? Altrimenti cliccate qui).

Il Sunrouge è un tè verde funzionale creato sette anni fa dopo vari studi. Viene coltivato sull'isola di Tokunoshima, nella prefettura di Kagoshima, in quantità limitatissime. La sua particolarità è il colore rossastro delle foglie giovani e dei germogli, indice di un alto contenuto (maggiore rispetto ad altri tè verdi) di antocianine, un pigmento della famiglia dei flavonoidi. L'azione congiunto delle antocianine e delle catechine produce effetti benefici per la vista, in particolare per ridurre lo stress visivo, per migliorare la visione notturna e la messa a fuoco dell'occhio. Questo tè è particolarmente indicato per chi soffre di miopia, degenerazione maculare, presbitopia, retinopatia diabetica ma anche infiammazioni intestinali visto il suo potere anti-infiammatorio e anti-stress.

Passiamo al Gabaron, altro tè verde funzionale perfetto per chi si trova in momenti di grande stress psico-fisico. Questo tè sfrutta i benefici dati dall'aggiunta di azoto durante il processo produttivo del tè. In questo modo infatti si sviluppa un particolare aminoacido, noto con la sua sigla GABA, le cui proprietà sono legate al benessere del nostro sistema nervoso. In più questa molecola, associata alle catechine e ad altri elementi del tè verde, riesce ad agire sulla pressione sanguigna e sul sistema circolatorio. E il sapore? Rispetto ad altri Gabaron questo è di grande qualità, un piacere per il palato perché viene usato un raccolto primaverile e viene trattato una sola volta con l'azoto garantendo in tazza un aroma rotondo con note di frutta secca e di latte.

La terza novità per quanto riguarda i nostri tè funzionali è il Sencha Benifuki dal nome dell'omonima cultivar che contiene un numero più elevato rispetto agli altri tè di un gruppo raro di catechine metilate, ricco di proprietà, tra cui l'essere regolatore del metabolismo, in particolare del fegato, e alleviare gli effetti delle allergie (eczema, dermatiti, febbre da fieno, asma).

Vi abbiamo incuriosito? Trovate i tè funzionali da Chà Tea Atelier!

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I corsi di ottobre 2016 di Chà Tea Atelier

mercoledì 28 settembre 2016 17.50.54 Europe/Paris

Dopo il primo incontro su I colori del tè, proseguono i corsi di avvicinamento alla cultura del tè di Chà Tea Atelier. Ecco il calendario per il mese di ottobre:

Sabato 8 ottobre ore 10 - Come preparare una perfetta tazza di tè 

Come si prepara correttamente il tè? Quali temperature e tempi di infusione bisogna rispettare? Ci sono differenze tra Occidente e Oriente? Sono queste le domande che spesso ci rivolgete che in queste tre ore risponderemo a tutti i vostri dubbi e a tutte le vostre curiosità anche con prove pratiche di come si usano gli strumenti tipicamente orientali come la Gaiwan o la teiera Yixing.

Sabato 22 ottobre alle ore 10 - Tè verdi: Giappone VS Corea

 I tè giapponesi sono molto popolari in questo momento, soprattutto il Bancha e il Matcha ma avete mai assaggiato un tè verdi coreano come quello della foto? In questo corso degusteremo sei tè verdi confrontando le proposte giapponesi e quelle coreane, scoprendo come vengono prodotti, dove e quali tradizioni e storie fantastiche nascondono.

I corsi di Chà Tea Atelier costano € 30 ed è obbligatoria la prenotazione scrivendo una email a info@chateaatelier.it o telefondando al numero 02 89415371. Gli incontri sono a numero chiuso.

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Riparte la stagione del tè e corsi di Chà Tea Atelier

venerdì 2 settembre 2016 17.07.15 Europe/Paris

Bentornati tealovers,

avete trascorso delle piacevoli vacanze? Speriamo di sì e comunque sia andata noi vi aspettiamo dal lunedì al sabato compreso per una tazza di tè caldo o freddo, frolline, muffin, bevande al matcha, ecc. Vi ricordiamo i nostri orari:

LUN 15.30-19.30 – MART-SAB 11-14 e 15.30-19.30

Non siete solo alla ricerca di una tazza di buon tè ma volete conoscere qualcosa di più su questa incredibile cultura? Ebbene con il mese di settembre, a grande richiesta, riprendiamo con i nostri corsi di introduzione al tè. La prima data del calendario 2016-2017 è 

sabato 24 settembre alle ore 10

Il tema di questo primo incontro è "I colori del tè", un viaggio tra le varie famiglie di tè: bianco, giallo, verde, verdazzurro (o wulong), rosso, nero. Oltre a scoprire come si producono i diversi tipi di tè, avrete la possibilità di degustarli, di coglierne le sfumature e le differenze.

L'incontro durerà circa tre ore. Il costo è di € 30 e la prenotazione è obbligatoria inviando una email a info@chateaatelier.it

A ottobre proseguiremo con altri argomenti ma per il calendario delle lezioni vi chiediamo di aspettare ancora qualche settimana.

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Chiusura estiva di Chà Tea Atelier

martedì 26 luglio 2016 14.39.38 Europe/Paris

Cari tealovers,

Chà Tea Atelier va in vacanza da sabato 30 luglio a lunedì 29 agosto inclusi!

Se non ci dovessimo vedere in questi giorni arrivederci a martedì 30 agosto con i soliti orari:

LUN 15.30-19.30 - MART-SAB 11-14.00 e 15.30-19.30 

CHIUSO DOMENICA

Siamo sicure di tornare cariche di energia, di nuovi raccolti di tè e nuovi accessori. Vi aspettiamo!

Nel frattempo vi ricordiamo che potrete continuare ad acquistare sul nostro sito www.chateaatelier.it ma gli ordini del mese di agosto verranno spediti al nostro rientro il 30 agosto. Se avete urgentemente bisogno di tè ci trovate ancora per qualche giorno. 

Vi auguriamo una splendida estate in compagnia del migliore tè!!

 

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Orari estivi e le nuove bevande al matcha

giovedì 30 giugno 2016 17.24.36 Europe/Paris

A Milano è arrivata l'estate e il grande caldo per cui è arrivato il momento di inaugurare ufficialmente la stagione estiva!

In sala trovate ogni giorno bevande fredde e dissetanti, tra cui il nostro ormai famoso Lemon Fresh preparato da noi con l'infusione a freddo senza zuccheri aggiunti.

In più, grande novità dell'estate 2016 i Matcha Iced Tea, disponibili anche con latte di soia bio!

Attenzione, però, cambiano gli orari: a partire dal primo luglio e per tutto il mese gli orari e i giorni di apertura saranno:

Lunedì 15.30 - 19.30 | Martedì - Venerdì 11.00-14.00 e 15.30-19.30 | Sabato e Domenica chiuso

Ultima segnalazione: lunedì 4 luglio il negozio resterà chiuso per un evento privato. Ci vediamo puntuali martedì 5 luglio!

 

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Nuovi raccolti e il ponte del 2 giugno

martedì 31 maggio 2016 17.00.39 Europe/Paris

Avete già scoperto e assaporato i nostri nuovi raccolti?

Partiamo da quelli che abbiamo chiamato Panda Teas, dedicati alla passione di Gabriella per questi teneri animali visti nell’ultimo viaggio in Sichuan, Cina (sul sito trovate alcune foto del suo ultimo viaggio). Si tratta di tre tè verdi cinesi raccolto 2016: il famoso Zhu Ye Qing (Bamboo Leaf), il pregiato Meng Ding Gan Lu e il piacevole Mushuan Valley Green Tea.

Tutti questi tè freschissimi sono in edizione limitata quindi non dimenticate di passarci a trovare prima di partire per le vacanze!

È poi tornato l’amato wulong cinese Da Hong Pao e due profumati Darjeeling First Flush raccolto 2016: il Darjeeling Jungpana FF Wonder Muscatel Bio e il Darjeeling Goomtee FF.

Un altro tè in edizione limitata, assolutamente da non perdere,  è il raffinato  Yue Guang Bai, il tè bianco “del chiaro di luna” di soli germogli proveniente da Lincang, nello Yunnan. 

Tra le novità in sala c’è un pregiato tè verde del Sichuan profumato per contatto al gelsomino, racchiuso in un elegante scrigno color giada, e l’irresistibile e raro tè verde profumato all’orchidea.

Affrettatevi a venirci a trovare perché dal 2 al 5 giugno sia il negozio che la sala da tè sono chiusi. Ci rivediamo lunedì 6 giugno a partire dalle 15.30… stiamo preparando tante altre novità e sorprese quindi continuate a seguirci!

Chà Tea Atelier - Chiusura dal 2 al 5 giugno

Riapertura dal 6 giugno con i seguenti orari:

Lunedì 15.30 - 19.30 | Martedì - Sabato 11.00-14.00 e 15.30-19.30 | Domenica Chiuso

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Tea Masters Cup Italia, and the winner is…

martedì 24 maggio 2016 16.18.06 Europe/Paris

Cari tealovers, domenica scorsa Chà Tea Atelier ha ospitato la prima edizione della Tea Masters Cup Italia, la competizione che coinvolge professionisti e semplici appassionati in una sfida all’ultimo sorso.

I concorrenti erano una quindicina di persone provenienti da tutta Italia e hanno partecipato alla categoria Tea Tasting, la degustazione. Era necessario riconoscere cinque dei dieci tè degustati nella fase preliminare e farlo nel minor tempo possibile.

La più veloce di tutte, la vincitrice di questa prima edizione della Tea Masters Cup Italia è stata Cristina Poletti, dal Piemonte con furore. Cristina lavora nel mondo del tè da sei anni e quando ha concluso la gara ha commentato: “Tanto non andrò mai in Corea”. Sì, perché il premio era un viaggio in Corea del Sud per rappresentare l’Italia alle finali mondiali a Seoul dal 9 al 13 giugno 2016. Poche aspettative, tanta voglia comunque di mettersi in gioco e ora non possiamo che fare un mega in bocca al lupo a Cristina che dovrà confrontarsi con i migliori Tea Masters degli altri Paesi che fanno parte del grande network della Tea Masters Cup!

Il resto del podio è tutto al femminile. Al secondo posto si è classificata la nostra amica Barbara Vola, blogger, appassionata, che ha seguito i corsi di Chà Tea Atelier proprio questo inverno.

Terzo posto per Sylvie Capelli, consulente di viaggi, cuoca (crea anche ottime ricette con il tè) e co-fondatrice con il marito della associazione culturale La Compagnia del The, a Milano.

Grazie a tutti i nostri amici che hanno partecipato o che sono comunque venuti a trovarci per vivere insieme a noi questa bellissima esperienza!

 

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Tea Masters Cup Italia, appuntamento a Milano

mercoledì 11 maggio 2016 19.10.14 Europe/Paris

Dopo il successo in vari Paesi del mondo, arriva anche in Italia la Tea Masters Cup, una competizione che vede protagonisti i professionisti e gli appassionati della seconda bevanda più bevuta al mondo dopo l’acqua, il tè. La prima edizione italiana si terrà a Milano domenica 22 maggio 2016.

Il premio in palio: un viaggio in Corea del Sud! Il vincitore della gara parteciperà alla finale mondiale della Tea Masters Cup a Seoul dal 9 al 13 giugno 2016. Oltre a sfidare i migliori Tea Masters di tutto il mondo, è previsto un ricco programma per scoprire la cultura del tè in uno dei Paesi produttori di tè d’eccellenza: le piantagioni e le aziende dove il tè viene lavorato, le cerimonie tradizionali, i monasteri buddisti dove i monaci da oltre 1300 anni hanno preservato e mantenuto viva la tradizione di questa antica bevanda, l’arte delle ceramiche.

A ospitare la gara saremo noi di Chà Tea Atelier, tra gli sponsor della manifestazione organizzata in Italia da Protea, un’associazione di promozione sociale affiliata all’Aics, Associazione Italiana Cultura Sport.

Maestri nella degustazione

I partecipanti alla Tea Masters Cup Italia si sfideranno nell’importante prova di Tea Tasting, la degustazione. Come funziona? Ai concorrenti verranno fatti degustare dieci campioni di tè puri di varia origine. Lo staff poi preparerà nuovamente cinque dei dieci tè degustati durante la fase preliminare e i concorrenti dovranno riconoscerli nel minor tempo possibile.

Chi sarà il primo Tea Master italiano? Colui che riuscirà a identificare tutti i tè e riuscirà a farlo prima degli sfidanti. Insomma una gara all’ultimo sorso!

Tea Masters Cup: I edizione italiana

La Tea Masters Cup è una novità assoluta nel panorama italiano. L’edizione 2016 è infatti la prima che si tiene nel nostro Paese.

L’Italia è così entrata a far parte di un network internazionale, unendosi a Paesi come Australia, Vietnam, Russia, Corea del Sud, Turchia, Polonia, Bielorussia, Repubblica Ceca, Lituania, Ucraina, Georgia. 

Storia della Tea Masters Cup

Tutto ha avuto inizio in Russia nel 2013. L’idea era quella riconoscere e incoraggiare i maggiori esperti di tè. Non solo. Tra gli obiettivi di questa competizione c’è sempre stata l’ambizione didiffondere la cultura legata a questa bevanda, promuovere lo scambio di idee e lo sviluppo professionale, migliorare la qualità del prodotto e del servizio ma anche aumentare il prestigio di una carriera in questo settore.

A settembre 2015 è stata organizzata a Istanbul la prima World Tea Masters Cup che ha visto protagonisti quattro giovani talenti, quattro donne che si sono distinte per le categorie preparazione del tè, abbinamento tè e cibo, degustazione. Gabriella Lombardi di Chà Tea Atelier è stata chiamata in quell'occasione come giudice della competizione mondiale. Potete trovare le sue foto qui

Per informazioni e iscrizioni, contattare: info@proteaacademy.org


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Cina 2016, Gabriella e i panda

mercoledì 4 maggio 2016 13.57.14 Europe/Paris

Come molti sanno, Gabriella è perdutamente innamorata dei gatti e... dei panda. Questo animale, purtroppo a rischio estinzione, è originario delle regioni orientali e meridionali della Cina, del Vietnam del nord e del Myanmar.

Oggi purtroppo ne rimango meno di 2000 esemplari perché le foreste in cui viveva questo animale sono state distrutte e per lui è sempre più difficile nutrirsi. Esistono però varie attività di tutela e studio come il Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding, in Sichun.

Gabriella poteva lasciarsi sfuggire l'occasione di vedere il suo animale preferito durante il suo ultimo viaggio in Cina per l'Emei Tea Expo?

Naturalmente no e quindi ecco la nostra viaggiatrice al Chengdu Research Base of Giant Panda Breeding

Il centro si trova immerso in una foresta di bambù, a 10 km a nord da Chengdu. Permette di scoprire tutto su questo animale e sulla situazione di pericolo. E naturalmente si possono vedere i simpatici ospiti del parco che, però non si possono toccare come invece avviene in altre strutture.

Vederli mangiare e giocare è stata comunque un'esperienza emozionante per Gabriella e quindi ecco alcune delle sue immagini:

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Cina, tè al crisantemo al Bao Guo Temple

sabato 30 aprile 2016 11.42.09 Europe/Paris

I monti Emei, in Sichuan, dove si trova Gabriella Lombardi per il Tea Expo 2016 sono carici di storia e spiritualità. Dopo aver assaggiato un ottimo Bamboo Leaf e aver visitato il tempio di Fuhu, la nostra viaggiatrice si è avventurata verso il Bao Guo Temple.

Si tratta del più grande tempio della zona ed è il centro dell'attività buddista sui monti Emei. Pensate che risale alla dinastia Ming e all'epoca si chiama Hui Zong Hall. Durante la dinastia Qing, nella seconda metà del '600, il tempio è stata spostato qui, dove lo troviamo oggi, di fronte al lago della fenice, ed è stato ricostruito. Nel 1703 poi l'edificio è stato ribattezzato Bao Guo che significa "al servizio della nazione".

Il tempio è costituito da cinque atri e l'ingresso è particolarmente interessante.

Per chi vuole, nel tempio i monaci provvedono alla colazione, al pranzo e alla cena dei visitatori a prezzi ragionevoli. Ed è qui che Gabriella ha degustato un buon tè al crisantemo respirando la tranquillità e la pace di questo luogo immerso nella natura, in un perfetto equilibrio tra uomo e ambiente circostante.

Il crisantemo, fiore per noi legato ai defunti, è in Asia un simbolo di gioia, di festa, oltre a essere un rimedio usato tradizionalmente nella medicina cinese per abbassare la febbre o purificare il fegato.

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Emei Tea Expo, una tazza di Bamboo Leaf

venerdì 29 aprile 2016 16.51.13 Europe/Paris

Gabriella Lombardi, presenti al Tea Expo 2016 di Emei, in Sichuan, Cina, continua a mandarci notizie e bellissime foto (le potete vedere anche sulla nostra pagina Facebook). Oggi la manifestazione ha aperto ufficialmete i battenti dopo la preview di ieri.

Tra i tè degustati da Gabriella c'è un fantastico Bamboo Leaf o Zhu Ye Qing, un tè verde orginario proprio di questa zona della Cina. Viene prodotto sul monte Emei Shan, nella provincia del Sichuan, una delle montagne considerata sacra dai buddisti. 

Il soprannome "Bamboo Leaf" è dovuto al fatto che le foglie, con le estremità così appuntite, ricordano le foglie appunto della pianta del bambù. L'aroma è rinfrescante, al palato si presenta morbido. Il tutto regala un momento di autentico relax. Del resto è stato un monaco buddista a creare questo speciale e pregiato tè.

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Cina, Gabriella Lombardi al Tea Expo 2016 in Sichuan

giovedì 28 aprile 2016 16.44.31 Europe/Paris

Gabriella Lombardi è stata invitata a partecipare al Tea Expo 2016 in Sichuan, provincia del sud-ovest della Cina famosa per i suoi tè, tra cui il pregiato Bamboo Leaf o Zhu Ye Qing.

Alla manifestazione 2016 partecipano circa 250 aziende provenienti da 16 diverse regioni e Paesi.

In attesa dell'apertura dei cancelli Gabriella ha visitato il tempio di FuhuEmeishan, la struttura religiosa meglio conservata tra gli otto templi presenti sulla catena montuosa di Emei. Si trova nascosta tra la folta vegetazione di queste montagne importanti per il buddismo.

 

E la presentazione del Tea Expo 2016 in Sichuan non poteva mancare un riferimento al . Ecco allora le foto di Gabriella durante la cerimonia del tè che ha accompagnato il pre-opening della fiera.

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Abbiamo una new entry in limited edition tra gli scaffali di Chà Tea Atelier. Si chiama Quattro tazze di tempesta ed è dedicato all’omonimo romanzo della nostra amica Federica Brunini.

Il mélange Quattro tazze di tempesta è una miscela dal gusto dolce e rinfrescante di ribes e fragola. Il tè bianco cinese viene arricchito da pezzi di ananas, papaya, mango, fragola, ribes, petali di rosa e di gelsomino, malva. In tazza si presenta dolce, avvolgente, aromatico.

Ci è sembrato il tè più adatto per accompagnare l’ultimo lavoro di Federica, "Quattro tazze di tempesta". Il romanzo, edito da Feltrinelli Editore, racconta la storia di Viola che gestisce un negozio di tè nel Sud della Francia insieme alla sua cagnolina Chai. È bravissima a trovare il tè giusto in abbinamento all’umore del suo cliente o a inventare ricette con la sua bevanda preferita…

“Un tè sveglia la passione. Un tè toglie la paura. Un tè abbraccia. Un tè porta la gioia quando la vita è in tempesta…”

Il libro e il nostro tè sono poi legati a un particolare concorso realizzato da Feltrinelli Editore. Basta acquistare una copia di Quattro tazze di tempesta per partecipare all’estrazione, tra gli altri premi, di 20 boîte con 100 grammi della nostra esclusiva e profumatissima miscela e di un fantastico viaggio in Francia tra i luoghi in cui è ambientato il romanzo.

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Tea Cocktail: Springtime Sweet Tea al FuoriSalone per PepsiCo

mercoledì 20 aprile 2016 16.17.01 Europe/Paris

Tra i Tea Cocktail presentati da Gabriella Lombardi alla Tea House di PepsiCo al Fuorisalone 2016 con i tè freddi Pure Leaf® troviamo lo Springtime Sweet Teaun cocktail analcolico dolce, fruttato e freschissimo.

La ricetta è facile e l'ingrediente base è il tè freddo alla pesca Pure Leaf®.

Ingredienti

  • tè freddo alla pesca (Pure Leaf® Peach Iced Tea)
  • qualche pezzetto di mango
  • foglie fresche di salvia
  • ghiaccio

 

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Il tè perfetto: il webinar di Gabriella Lombardi su greenMe.it

martedì 19 aprile 2016 08.26.13 Europe/Paris

Martedì 19 aprile alle 21 Gabriella Lombardi terrà un webinar gratuito sul sito GreenMe.it dal titolo "Il tè perfetto: benefici, consigli e ricette per prepararlo al meglio".

Il webinar dura circa 1 ora e per partecipare è semplicemente necessario collegarsi il 19 aprile alle 21 qui: 

https://global.gotowebinar.com/join/2652522697881242625/803938484

Ricordatevi di attivare i dispositivi audio del vostro computer!

Per saperne di più sul corso potete trovare più informazioni qui: http://www.greenme.it/corso-te-perfetto

Potete mandare le vostre domande all'indirizzo email: corsi@greenme.it

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Tea Cocktail: Zesty Cucumber Iced Tea al FuoriSalone per PepsiCo

venerdì 15 aprile 2016 12.42.29 Europe/Paris

Alla Tea House di PepsiCo al Fuorisalone 2016 la nostra Tea Sommelier Gabriella Lombardi presenta tre Tea Cocktail preparati con i tè freddi Pure Leaf®. Oggi vi presentiamo la ricetta dello Zesty Cucumber Iced Tea, un cocktail analcolico ispirato al famoso Moscow Mule.

La ricetta è semplicissima e l'ingrediente base è il tè freddo al limone Pure Leaf®.

Ma cerchiamo di saperne di più... che cosa serve?

  • Tè freddo al limone (Pure Leaf® Lemon Iced Tea)
  • Cetriolo
  • Fettine di limone
  • Pizzico di zenzero in polvere
  • Ghiaccio

Un cocktail fresco e dissetante, perfetto per l'estate!

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Gabriella Lombardi è la Tea Sommelier del FuoriSalone per PepsiCo

giovedì 14 aprile 2016 13.30.19 Europe/Paris

L'anima, la mente e il cuore di Chà Tea Atelier, Gabriella Lombardi, è la Tea Sommelier ufficiale di PepsiCo durante il FuoriSalone 2016 per la presentazione in Italia nel nuovo brand del gruppo americano, Pure Leaf.

Pure Leaf è una linea di tè freddi pronti, realizzata con l'infusione di vere foglie di tè. Il compito di Gabriella è stato quello di creare dei Tea Cocktail con questi prodotti e in questi giorni sta presentando e spiegando le sue creazioni al pubblico vip e non del FuoriSalone.

Potete assaggiare i suoi cocktail nello stand Pure Leaf all'interno del Superstudio13 dalle 11 alle 13 e dalle 15 alle 17 fino al 17 aprile 2016. L'ingresso principale è in via Gaspare Bugatti 9. Degustazione gratuita

Seguite tutti gli aggiornamenti sui nostri social network Facebook, Instagram e Twitter

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Anche quest'anno Chà Tea Atelier ha partecipato al Festival Cinema Africano, Asia e America Latina portando i propri prodotti agli incontri "L'ora del tè" al Festival Center in Porta Venezia.

Tazze di tè verde alla menta, tè Chai, rooibos agli agrumi,... hanno deliziato gli ospiti internazionali e il pubblico parlando di film, cinema e arte.

In particolare mercoledì 6 aprile ha partecipato l'attrice italo-filippina Alessandra De Rossi, giudice dell'edizione 2016 del Festival.

Giovedì 7 aprile gli ospiti dell'incontro erano il regista peruviano Jonatan Relayze Chiang, il regista del Lesotho Lemohang Jeremiah Mosese, il regista egiziano Bahaa Elgamal e il regista sudafricano Mpumelelo Mcata.

Venerdì 8 aprile invece i protagonisti erano il produttore del Burkina Faso Alex Moussa Sawadogo, la produttrice filippina Bessie Badilla e il regista marocchino Maryam Touzani.

E infine sabato 9 aprile gran finale con tanti altri interessantissimi artisti: i registi egiziani Mahmood Soliman e Sherif Elbendary, il giovane regista afghano Yosef Baraki e la regista del Kazakistan Zhanna Issabayeva.

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Corso sui tè verdi e orari di Pasqua

martedì 22 marzo 2016 08.42.05 Europe/Paris

Questo mese di marzo è volato e siamo già arrivate agli auguri di Pasqua! Ma prima, due avvisi importanti…

Il primo è che durante questa settimana di festa il negozio sarà sempre aperto dalle 11 alle 14 e dalle 15.30 alle 19.30 a parte Pasquetta, lunedì 28 marzo. Ci prenderemo un pomeriggio di relax ma ci vedremo di nuovo con tante novità a partire da martedì 29 marzo.

Altra comunicazione importante: sabato 2 aprile alle ore 10 vi aspettiamo per una lezione dedicata ai tè verdi cinesi con un confronto tra tè puri, profumati e i tea boquet. Sapete che cosa sono? Vengono chiamati anche “fiori di tè” e rappresentano un’antica tradizione cinese di intrecciare le foglie di tè verde con fiori diversi, studiati in modo che, dopo qualche minuto di infusione in acqua calda, sboccino.

Durante questo corso parleremo e degusteremo pregiati tè verdi, scopriremo le principali zone di produzione e le tecniche di lavorazione. Preparate quindi tazze e bagagli perché vi porteremo una mattina in Cina!

La lezione costa € 30 e la prenotazione è obbligatoria alla email info@chateaatelier.it, al numero di telefono  02 89415371 (negli orari del negozio) oppure attraverso un messaggio privato sulla nostra pagina Facebook

 E ora… buona Pasqua da Chà Tea Atelier!

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Degustazione di Luna di primavera per festeggiare le donne

giovedì 3 marzo 2016 15.41.51 Europe/Paris

L’8 marzo si ricorda in tutto il mondo la festa della donna e anche le ragazze di Chà Tea Atelier hanno deciso di festeggiare questa data con uno dei tè più adatti all’occasione: Luna di primavera.

Si tratta di una raffinata miscela che contiene tè bianco, tè verde, gelsomino e boccioli di ibisco bianco. In tazza si presenta floreale, fresco ma allo stesso tempo delicato. Al palato si percepiscono note di gelsomino e di pesca.

Un tè adatto alle donne ma un tè anche adatto alla primavera ormai vicina. Da bere in ogni momento della giornata, da solo o in abbinamento alle nostre frolline al gelsomino.

Venite a degustare gratuitamente il mèlange Luna di primavera in negozio martedì 8 marzo dalle 11 alle 14 e dalle 15.30 alle 19.30. Vi aspettiamo!

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Marzo 2016, i corsi di introduzione alla cultura del tè

lunedì 29 febbraio 2016 11.00.53 Europe/Paris

A grande richiesta ricomincia dall'inizio il percorso di Chà Tea Atelier dedicato agli amanti del tè. A marzo vi proponiamo due incontri di introduzione alla cultura di questa millenaria bevanda, un modo interessante e divertente per avvicinarsi a questo mondo, capire che cosa si può nascondere dietro una tazza di , quali differenze ci sono per esempio tra un tè verde e un tè nero e come si preparano correttamente. 

Il calendario dei corsi di marzo 2016:

Sabato 5 marzo alle ore 10 - I colori del tè

In base alla classificazione cromatica cinese esistono sei tipi diversi di tè: bianco, giallo, verde, verde-azzurro (wulong), rosso e nero. Ne avete mai sentito parlare? Veniteli a conoscere e ad assaggiare sabato 5 marzo da Chà Tea Atelier! Durante la lezione cercheremo anche di capire come e dove nasce il tè e ne degusteremo varie tipologie per capirne le differenze e i segreti.

Sabato 19 marzo ore 10 - Come preparare una perfetta tazza di tè 

Sapete preparare una tazza di tè in modo corretto? Conoscete come si svolge il rito del tè in Oriente? A queste domande risponderemo con questo incontro sabato 19 marzo attraverso una parte teorica e una degustativa che ci permetterà di entrare in un mondo affascinante ed emozionante. Faremo un confronto tra vari metodi di preparazione, alcuni giusti e alcuni sbagliati, e tra metodo occidentale e orientale. Dopo questa lezione la vostra tazza di tè sarà tutta un'altra cosa!

Ogni appuntamento dura circa 3 ore ed è a numero chiuso. La partecipazione costa € 30 e la prenotazione è obbligatoria.

Per informazioni e prenotazioni chiamateci al numero 02 89415371 o scriveteci all'indirizzo email info@chateaatelier.it

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I nuovi corsi di febbraio di Chà Tea Atelier

mercoledì 10 febbraio 2016 08.57.18 Europe/Paris

Il calendario 2016 dei corsi di Chà Tea Atelier si arricchisce di due nuovi appuntamenti per finire in bellezza questo mese dedicato al divertimento e all’amore (a proposito, avete tempo fino al 29 febbraio per pubblicare le foto della vostra passione per il tè e partecipare al contest #italianslovetea):

Sabato 20 febbraio alle ore 10 parleremo di tè wulong o verde-azzurri facendo un confronto tra i prodotti più interessanti provenienti dalla Cina e da Taiwan. Potremo capire come avviene la loro lavorazione, quali caratteristiche olfattive li rendono riconoscibili e unici, la loro storia e tante curiosità legate a questo vasto e affascinante mondo.

Sabato 27 febbraio alle ore 10 invece degusteremo e confronteremo i tè rossi e i veri tè neri cinesi, ovvero i fermentati, completando così il nostro studio-percorso attraverso le varie tipologie di tè.

Ogni lezione dura circa 3 ore. La quota di partecipazione è di 30 euro e la prenotazione è obbligatoria inviando una email a info@chateaatelier.it, telefonando al numero 02 89415371 (in orario di apertura del negozio) oppure inviandoci un messaggio sulla pagina Facebook.

I corsi sono a numero chiuso.

Attenzione: tra marzo e aprile inizieranno le repliche degli appuntamenti che ci hanno fatto compagnia in questi mesi, a partire dalle lezioni di avvicinamento a questo mondo: “I colori del tè” e “Come preparare una perfetta tazza di tè”. Continuate a seguirci per essere sempre aggiornati sulle date e le tematiche del nostro calendario!

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Condividi la tua passione con Chà Tea Atelier

martedì 2 febbraio 2016 08.53.24 Europe/Paris

Febbraio è il mese dedicato all’amore e agli innamorati. Possiamo essere single, fidanzati, sposati, divorziati o in una “relazione complicata” ma tutti noi condividiamo una passione che è quella per il .

Ebbene tealovers, è arrivato il momento di condividerla e per questo Chà Tea Atelier ha deciso di organizzare un contest fotografico. Fino al 29 febbraio 2016 scattate una foto che esprima il vostro amore per il tè, condividetela sui social network (Facebook, Instagram e Twitter) ricordandovi di usare l’hashtag #italianslovetea e di taggare l’account di Chà Tea Atelier.

Potete caricare tutte le immagini che volete e a fine mese sceglieremo le quattro secondo noi più emozionanti. Questi scatti saranno condivisi sui nostri social e sul sito e messi in mostra da aprile nella nostra sala da tè.

Siete pronti a condividere la vostra passione?

Aspettiamo le immagini dei vostri tè ed ecco in tanto tutti i nostri account:

Facebook: @Chà-Tea-Atelier

Instagram: @chateaatelier

Twitter: @TeaAtelierCha

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Corsi e degustazioni di gennaio-febbraio 2016

giovedì 14 gennaio 2016 09.25.40 Europe/Paris

Buon 2016 tealovers e ben ritrovati!

Iniziamo questo nuovo anno proponendovi due appuntamenti per conoscere e approfondire la cultura del tè. Ecco il calendario per gennaio-febbraio 2016:

- sabato 30 gennaio alle ore 10 andremo alla scoperta dei tè verdi di Giappone e Corea. Conosceremo la loro storia, come e dove vengono prodotti, le principali tipologie, aneddoti e curiosità. Bancha, Sencha, Matcha non avranno più segreti per voi ma siamo sicure vi appassionerete anche all’interessante mondo dei tè coreani come il Woojeon. Il corso dura circa 3 ore e prevede una degustazione comparata.

- sabato 6 febbraio alle ore 10 andremo invece a scoprire i tè verdi cinesi con un particolare confronto tra tè puri e tè “scented”. Conoscete per esempio la differenza tra tè aromatizzati e profumati? Attraverso la degustazione dei principali rappresentanti di questo Paese approfondiremo la storia del tè, i metodi di produzione, i profumi e i sapori che si possono nascondere dietro a una semplice tazza. Anche la durata di questa lezione è di circa 3 ore.

Ciascun corso costa €30 a persona e la prenotazione è obbligatoria (potete chiamare in negozio allo 02 89415371 oppure scrivere una email a info@chateaatelier.it).

Vi ricordiamo gli orari di Chà Tea Atelier a partire da gennaio 2016:

Lunedì 15.30 - 19.30 | Martedì - Sabato 11.00 - 14.00 15.30 - 19.30 | Domenica chiuso

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Natale 2015: siamo tutti più buoni dopo una tazza di tè

martedì 22 dicembre 2015 14.14.13 Europe/Paris

Natale sta arrivando e in teoria dovremmo essere tutti più buoni... in pratica siamo stanchi, stressati, sempre di corsa e in ansia per mille preoccupazioni...

Fermatevi per a bere una tazza di buon tè come il nostro tè verde Log Jing Top Grade e vedrete che il mondo tornerà a sorridervi e anche voi sarete davvero più buoni!

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Natale 2015: buone feste da Chà Tea Atelier!

venerdì 18 dicembre 2015 14.49.33 Europe/Paris

Manca pochissimo all’arrivo delle tanto sognate feste natalizie. Chà Tea Atelier vi augura di passarle nel migliore dei modi, circondati dagli affetti più cari e da buon tè!

Se ancora non avete fatto i regali di Natale ricordatevi che per tutto il mese di dicembre siamo aperti anche domenica pomeriggio dalle 15.30 alle 19.30, oltre al sabato (11-14 e 15.30-19.30). Vi aspettiamo con tanti nuovi accessori giapponesi, confezioni personalizzabili e le simpatiche cartoline “Drink tea and…”.

E se i parenti vi finiscono tutto il tè in un attimo, niente paura! Chà Tea Atelier vi aspetta tutti i giorni di dicembre a eccezione del 25, del 26 e del 31 dicembre. Venite a cercare i vostri tè preferiti o a bere qualcosa di caldo in tutta tranquillità.

Buone feste tealovers!

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Natale 2015 sta arrivando

giovedì 17 dicembre 2015 16.59.14 Europe/Paris

Manca solo una settimana a Natale! Siete pronti con i regali?

Noi vi aspettiamo, anche nel weekend, per scoprire tutte le nostre confezioni regalo personalizzabili e le nostre originali cartoline per veri tealovers, magari da accompagnare a una tazza di tè verde cinese Dong Ting Bi Luo Chun.

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Drink tea and fly high

mercoledì 16 dicembre 2015 21.10.35 Europe/Paris

Drink tea and fly high! Questo è il nostro motto in questo periodo intenso tra auguri, corse per i regali, chiusura degli ultimi progetti. Una tazza di tè può davvere aiutare a farci riprendere fiato, a farci sentire meno la stanchezza e a ricominciare a correre con più vigore.

Provate il Genmaicha, un particolarissimo tè verde giapponese!

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Drink tea and be young

martedì 15 dicembre 2015 17.54.53 Europe/Paris

Drink tea and be young! Questa è una delle frasi che potete scegliere sulle confezioni regalo di Chà Tea Atelier per Natale 2015, magari da abbinare a un mélange Detox Tropicale o a un infuso Elisir di giovinezza.   

Il tè è ricco di antiossidanti, anti-aging naturali. Pensate a quante creme di bellezza e maschere per il viso stanno realizzando negli ultimi anni a base di tè...

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Natale 2015: Drink tea and be sexy

sabato 12 dicembre 2015 14.56.32 Europe/Paris

Anche una tazza di buon tè, come il nostro Kabuse, può essere molto passionale... approfittate per risvegliare il sentimento oppure la nostra cartolina servirà a far sorridere una cara amica!

Venite a scoprire le idee regalo di Chà Tea Atelier per il Natale 2015

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Natale 2015: Drink tea and let it be

giovedì 10 dicembre 2015 19.10.03 Europe/Paris

Drink tea and let it be è una delle frasi che troverete sulle nostre cartoline di Natale. Oggi ve la proponiamo iin abbinamento a una tazza del nostro Bancha, ricco di vitamine e sali minerali, un toccasana per chi è stanco, affaticato o stressato.

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Natale 2015: le cartoline di Chà Tea Atelier

mercoledì 9 dicembre 2015 20.21.14 Europe/Paris

Avete già scoperto in negozio le cartoline e le frasi preparate per voi da Chà Tea Atelier per augurare buon Natale ai vostri cari?

Questa è dedicata a tutti coloro che stanno per intraprendere un nuovo percorso, una nuova avventura.... e magari hanno bisogno di un po' di incoraggiamento. Drink tea and fly high tealovers!

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Natale 2015: tazze e teiere giapponesi

venerdì 4 dicembre 2015 17.54.17 Europe/Paris

Con l'arrivo del Natale abbiamo fatto scorta dei fantastici accessori giapponesi come queste tazze con teiere, set perfetto per un piccolo party con gli amici e il tradizionale scambio degli auguri.

Drink tea and have a party!

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Le novità e gli orari di Chà Tea Atelier per dicembre 2015

giovedì 3 dicembre 2015 19.40.33 Europe/Paris

Cari tealovers,

siamo arrivati al momento dell’anno dedicato alla pazza corsa alla ricerca del regalo perfetto. Fate un bel respiro e venite a scoprire tutte le novità e le idee di Chà Tea Atelier, i nuovi accessori e una piccola sorpresa.

Per voi e per i vostri amici e parenti più cari abbiamo pensato a delle speciali confezioni regalo che per la prima volta abbinino tè e stati d’animo. Scegliete il messaggio più adatto, selezionate i nostri mélange, infusi o tè puri quelli che più vi ispirano e confezioneremmo il vostro pacchetto per il Natale 2015.

Un regalo originale, altamente personalizzabile e con prodotti di grande qualità. Il tè non sarà più solo un’esperienza sensoriale ma un momento da condividere con i vostri affetti, un momento in grado di coinvolgere il vostro stato d’animo e quello di chi vi è a fianco.

Venite allora a scoprire le cartoline che abbiamo preparato per voi e cercate quella ideale per i vostri cari.

Per potere fare gli acquisti in tutta calma il negozio Chà Tea Atelier resterà aperto tutti i giorni di dicembre (25, 26 e 31 dicembre esclusi).

Vi ricordiamo quindi gli orari di Chà Tea Atelier:

Lunedì e domenica 15.30 - 19.30 | Martedì - Sabato 11.00-14.00 15.30-19.30

 

 

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Un tè per rilassarsi: wulong Huang Jin Gui

mercoledì 2 dicembre 2015 17.51.59 Europe/Paris

Un tè per rilassarsi dalla frenesia di certi periodi intensi dell'anno, come quello natalizio?

Il nostro consiglio è una tazza di Huang Jin Gui, un tè wulong cinese, proveniente dal Fujian, dall'aroma floreale e umami.


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Natale 2015: drink tea and enjoy Christmas

martedì 1 dicembre 2015 17.08.09 Europe/Paris

Mancano 25 giorni a Natale... siete pronti?

Noi abbiamo preparato tante sorprese per voi e i vostri amici... allora beviamo una tazza di tè e godiamoci il Natale!

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Apertura eccezionale per le domeniche di novembre

lunedì 23 novembre 2015 11.13.45 Europe/Paris

A grande richiesta Chà Tea Atelier resterà aperto anche di domenica per gli ultimi weekend del mese di novembre.

Domenica 22 novembre, dalle ore 10 e 13, potete partecipare al corso di introduzione al mondo del tè: I colori del tè, lezione e degustazione dedicata alle sei tipologie di tè secondo la classificazione cromatica cinese.

Domenica 29 novembre, sempre dalle 10 alle 13, Chà Tea Atelier vi aspetta per conoscere i segreti di una tazza di tè perfetta con degustazione.

Per entrambi i corsi ci sono ancora dei posti disponibili. Il costo è di € 30 a incontro. La prenotazione è obbligatoria per email (info@chateaatelier.it) o telefonicamente (02 89415371).

Il negozio sarà poi aperto al pubblico sia domenica 22 che domenica 29 novembre dalle 15.30 alle 19.30. Venite a scoprire tutte le novità e a fare i primi acquisti di Natale per i vostri amici e parenti amanti dell’antica bevanda!

Il nuovo orario di Chà Tea Atelier per il mese di novembre è quindi:

Lunedì e domenica 15.30 - 19.30 | Martedì - Sabato 11.00-14.00 15.30-19.30

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Chà Tea Atelier, il calendario degli incontri di novembre 2015

mercoledì 4 novembre 2015 11.19.16 Europe/Paris

Riprendono gli incontri organizzati da Chà Tea Atelier per tutti gli amanti e gli appassionati del mondo del tè, un modo semplice e informale per conoscere tutti i segreti di questa bevanda millenaria.

Scopriamo allora le date del nostro calendario:

Domenica 22 novembre ore 10 - I colori del tè

Al mondo non esistono solo il tè verde e il tè nero ma secondo la classificazione cromatica cinese i colori del tè sono ben sei. Veniteli a scoprire e a degustare da Chà Tea Atelier! Durante l’incontro si parlerà anche di storia e di cultura del tè, di come vengono lavorate le foglie, di tutti i segreti e le curiosità legate a ogni tipo di tè.

Domenica 29 novembre ore 10 - Come preparare una perfetta tazza di tè

La temperatura, il tempo di infusione, il tipo di acqua sono elementi fondamentali per preparare una perfetta tazza di tè. Di questo parleremo questa domenica mattina confrontando vari tipi di preparazione, scoprendo i segreti dell’infusione occidentale e di quella orientale. Confronteremo diversi tipi di tè preparati in modi diversi, corretti e sbagliati, per capire con il proprio palato le differenze tra una buona e una cattiva tazza di tè.

Ogni incontro dura 3 ore (dalle 10 alle 13) e si tiene in negozio in via Marco d'Oggiono 7, Milano. La partecipazione costa € 30 e la prenotazione è obbligatoria.

Per informazioni e prenotazioni potete scrivere a info@chateaatelier.it oppure telefonare al numero 02 89415371.

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Gabriella Lombardi giudice alla Tea Masters Cup 2015

venerdì 11 settembre 2015 15.34.47 Europe/Paris

Gabriella Lombardi di Chà Tea Atelier ha partecipato come giudice al World Tea Masters Cup Championship 2015, che si è tenuto dal 3 al 5 settembre in Turchia. Una bellissima esperienza che ci ha permesso di conoscere giovani e talentuosi tea master da tutto il mondo.

I vincitori di questa edizione sono stati:

Tea preparation - Nataliya Lomaeva (Russia)

Tea pairing - Mikheeva Daria (Russia) e Mikhalevic Anastasia (Bielorussia)

Tea tasting - Pleshakova Anna (Russia)

L'esperienza si è conclusa con la visita alla piantagione di Rize sul mar Nero e il rafting tra le piante di tè.

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Workshop dedicato al tè a Gozo (Malta)

giovedì 10 settembre 2015 21.38.18 Europe/Paris

Partecipa al workshop di Chà Tea Atelier a Gozo

Conosciuta come l’isola della gioia, Gozo è la meta ideale per vacanze e week-end esperienziali. Le tradizionali farmhouse, oggi riconvertite in ville deluxe con piscina, sono la location perfetta per ospitare piccoli gruppi che vogliano apprendere o approfondire una loro passione, dallo yoga alla cucina, dalla fotografia alla nostra bevanda preferita, il tè.

Sì perché Chà Tea Atelier vi propone uno speciale workshop di 3 giorni (23 – 25 ottobre 2015) a Gozo alla scoperta dei segreti del tè, ma anche di spiagge, villaggi, bellezze naturali e delle attrazioni dell’isola maltese, prima tra tutte la grotta dove Calypso imprigionò Ulisse e i templi megalitici più antichi del mondo… E, tra una lezione e l’altra, tra una degustazione e l’altra, concedetevi l’ultimo tuffo nel mare (caldo!) della Blue Lagoon prima dell’arrivo dell’inverno.

Il workshop è organizzato da Chà Tea Atelier in collaborazione con l’unico tour operator dedicato all’isola di Gozo, www.goingozo.com.

Programma del corso:

Venerdì 23 ottobre h. 9 – 11: Introduzione al tè

Venerdì 23 ottobre h 17 – 19: Un viaggio attraverso i Paesi produttori di tè e assaggio e valutazione dei tè più significativi

Sabato 24 ottobre h 9 – 11: Analisi sensoriale

Sabato 24 ottobre h 17 – 19: Capire le “sfumature” del tè e saperle abbinare al cibo

Domenica 25 ottobre h 9 – 11: Il tè come ingrediente in cucina

 

Costo: € 330 a persona

3 pernottamenti in camera doppia con bagno privato in villa con piscina (22-23-24 ottobre)

*trattamento di mezza pensione in villa e in ristoranti convenzionati (colazioni e cene)

*Tea Tasting e materiale didattico (4 ore al giorno)

*transfer di gruppo a/r dall’aeroporto di Malta a Gozo

*biglietto a/r traghetto Malta-Gozo

*assistenza Goingozo 24 h

Le quote non includono voli, assicurazioni e quanto non specificato sopra.

 

Per informazioni sul programma: info@chateaatelier.it

Per prenotazioni: info@goingozo.com

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Chà Tea Atelier al Raduno Internazionale del Bonsai

martedì 8 settembre 2015 14.09.43 Europe/Paris

Dall’11 al 20 settembre a Parabiago, in provincia di Milano, si tiene l’11esimo Raduno Internazionale del Bonsai & Suiseki, un viaggio alla scoperta della cultura e delle antiche tradizioni orientali.

Durante questo evento non poteva mancare un focus sul tè curato da Chà Tea Atelier. L’incontro è gratuito e si svolgerà sabato 12 settembre alle ore 17. In quest’occasione parleremo della storia del tè giapponese, della cerimonia e dei tè più caratteristici dell’affascinante paese, che andremo poi a degustare.

La manifestazione è a ingresso libero e si svolge nella sede di Crespi Bonsai (S. S. del Sempione 35, Parabiago, Milano). Per tutti gli appassionati, durante il raduno è possibile visitare il famoso museo di bonsai che custodisce al suo interno esemplari secolari e millenari.

Vi aspettiamo sabato pomeriggio per un viaggio culturale e sensoriale all’insegna del tè giapponese. Non mancate!

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TeaTime, il tè va in radio!

giovedì 16 luglio 2015 00.47.15 Europe/Paris

Ogni giovedì verso le 14.20 – 14.30 vi aspetta su Radio Bla Bla TeaTime, un programma radiofonico sul tè condotto in diretta dalle ragazze di Chà Tea Atelier.

Gabriella e Valentina in circa 50 minuti di trasmissione vi condurranno in un viaggio tra storie, racconti, aneddoti, curiosità, novità dedicate al mondo e alla cultura del tè.

Il tutto sarà intervallato da una speciale compilation musicale dedicata a tutti i tealovers in ascolto, “un po’ classica e un po’ rock così come il tè, una bevanda con migliaia di anni di storia ma sempre estremamente attuale”, ha spiegato Gabriella durante la prima puntata di TeaTime.

Come sintonizzarvi su Radio Bla Bla?

È semplicissimo: ascoltate TeaTime in streaming sul sito www.radioblablanetwork.net, sulla pagina Facebook oppure attraverso l’app disponibile gratuitamente per iPhone e per i sistemi Android.

Non potete ascoltare il programma in diretta?

Sia sul sito che sull’app i Radio Bla Bla saranno man mano disponibili i podcast delle varie puntate di TeaTime.

Avete domande, richieste, curiosità?

Interagite con noi in diretta sulla pagina Facebook di Chà Tea Atelier.

Vi aspettiamo ogni giovedì per un TeaTime davvero speciale!

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Estate detox, ecco i nostri consigli

martedì 14 luglio 2015 12.45.13 Europe/Paris

L’estate è il periodo giusto per ricaricarsi, allontanare le negatività e le ansie accumulate durante l’inverno, ritrovare l’equilibrio fisico e mentale.

Approfittate delle lunghe giornate per delle passeggiate nel verde e ricordatevi di bere 1,5 – 2 litri di acqua al giorno, un piccolo trucco per depurarsi e per sentirsi più in forma e belle.

Anche la natura ci può venire in soccorso con ingredienti davvero unici, che potete trovare sotto forma di tè, mèlange, tisane e infusi da Chà Tea Atelier, adatti sia per l’infusione a caldo che per quella a FREDDO (per sapere come funziona cliccate qui.

Partiamo da Detox tropicale, un blend a base di tè verde e graviola, una pianta e un frutto sudamericano con proprietà antiparassitarie e antitossiche.

Un nome un programma. Stiamo parlando di Benessere Zen, una miscela di tè verde cinese Gunpowder con bacche di goji, scorza d'arancia, foglie di aloe e ginseng. Le bacche di goji sono chiamate anche “frutto della longevità” perché ricchissime di antiossidanti.

E per sentirsi sempre giovani e belle provate anche l’Elisir di giovinezza a base di rooibos verde e rosso, petali di rosa canina, mirtilli, bacche di goji, bacche di olivello spinoso, fiori di malva, pezzi di kiwi, fiori di melograno, radice di ginseng, pezzi di albicocca. Anche il rooibos è un noto antiossidante naturale, non contiene teina ma una buona dose di sali minerali.

Sempre a base di rooibos, perfetti in ogni momento della giornata vi consigliamo anche Purity ed Endless che contengono l’erba tulsi, una pianta molto utilizzata nella medicina ayurvedica, considerata un purificante per la mente e il corpo. Nel Purity è inoltre presente l’honeybush, parente del rooibos, ricco di antiossidanti e sali minerali.

La vostra pausa detox continua con il nostro Anti Age: tè verde arricchito con melograno e acai, entrambi ingredienti con riconosciute proprietà antiossidanti.

Non sapete quale scegliere o volete fare un regalo davvero speciale? Da Chà Tea Atelier trovate il Wellness Kit, una selezione dei migliori tè e infusi per ritrovare il benessere. All’interno ci sono quindi 4 sacchetti da 50 g di Acai e Goji (tè verde Sencha, uvetta, mirtilli rossi, bacche di sambuco, bacche di goji, bacche di acai, fiori di rosa, erica, lamponi e mirtilli), Giardino dell’eternità (tè wulong, bacche di Goji, pezzi di papaya candita,di pesce, di fichi, fiori di calendula, fiori di fiordaliso, aromi) e i già citati Benessere Zen ed Elisir di giovinezza.

E continuano in atelier e sul sito gli sconti sui tè verdi cinesi del raccolto 2014.

Buona estate detox da Chà Tea Atelier!

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Saldi e nuovi orari, l’estate da Chà Tea Atelier

giovedì 9 luglio 2015 16.43.13 Europe/Paris

È arrivata l’estata da Chà Tea Atelier e cambiano gli orari di apertura per i prossimi due mesi. Per il mese di luglio siamo aperti:

lunedì 15.30 – 19.30

da martedì a venerdì 11 – 14 e 15.30 – 19.30

sabato chiuso

L’atelier resterà invece chiuso dall’1 al 31 agosto. Ci rivedremo a settembre con le tante novità che stiamo preparando in esclusiva per voi!

Approfittate allora del mese di luglio per fare rifornimento di tè anche perché vi aspettano imperdibili offerte: fino a esaurimento scorte, da Chà Tea Atelier trovate i tè verdi cinesi e i Darjeeling primo raccolto del 2014 con il 20% di sconto.

Cogliete l’occasione per fare scorte di Long Jing, Anji Bai Cha, Dao Reng Mao Feng, Dong Ting Bi Luo Chun, Emperor Dream, Green Peony, Huo Shan Huang Ya, Yu Zhu - Colonne Di Giada, Bamboo Leaf, Liu An Gua Pian, Xiang Bi Luo, Gu Zhang Mao Jian oltre al Darjeeling Rohini, al Darjeeling Seeyok e al Darjeeling Margaret's Hope.

Lo sconto è applicabile sia per acquisti fatti direttamente in atelier a Milano che per gli acquisti fatti sul nostro sito.

E a settembre ripartiremo con i nuovi raccolti e qualche sorpresa… buona estate tealovers!!

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Expo in città, gli eventi di giugno

giovedì 9 luglio 2015 10.25.26 Europe/Paris

Chà Tea Atelier partecipa a Expo in città con due nuovi appuntamenti. Il primo è il 18 giugno a partire dalle 16,30. In questo pomeriggio di giugno metteremo a confronto tè neri ossidati e tè neri fermentati, tè neri indiani (a proposito, avete visto che belle le foto dall’India sui nostri social network, Facebook, Twitter e Instagram?) e puer.

Il 25 giugno, sempre dalle 16,30 in poi, sarà invece la volta dei tè profumati per contatto.

Entrambi gli incontri saranno ospitati nella sala da tè di Chà Tea Atelier e saranno un’occasione unica per avventurarsi in un mondo affascinante e ancora poco conosciuto. Potrete assaporare tè nuovi o scoprire curiosità, aneddoti, storie legate alla vostra bevanda preferita.

Vi ricordiamo che entrambi gli appuntamenti di Chà Tea Atelier sono gratuiti.

Vi aspettiamo!

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In vacanza con tè, l’estate da Chà Tea Atelier

lunedì 6 luglio 2015 19.20.53 Europe/Paris

È arrivata l’estate e da Chà tea Atelier troverete tanti consigli per la bella e calda stagione, a partire dal filtro Flavor-up, un nuovissimo sistema che vi permetterà di portare le vostre foglie di tè preferite al mare, in montagna, in campagna, in Italia, all’estero…

Utilizzarlo è semplice e pratico: versate le foglie nella vostra bottiglietta d’acqua, inserite il filtro e il gioco è fatto. Flavor-up è stato creato in modo da bloccare la risalita delle foglie e permettervi di gustare la vostra bevanda preferita senza problemi. Venite a scoprire questo innovativo filtro da Chà Tea Atelier ed entrate in questo mondo da veri tealovers!

Per un tè delizioso al palato e 100% naturale anche in estate vi consigliamo l’infusione a freddo, un metodo che vi conquisterà al primo sorso. Vi basterà versare le vostre foglie preferite in una bottiglia o in una caraffa (circa 20 grammi ogni litro d’acqua), versare acqua fredda o a temperatura ambiente e lasciare in infusione per circa 6 ore tenendo il tutto in frigorifero. Filtrate e servite o portate con voi nelle vostre avventure estive.

Non potete aspettare 6 ore? Siete in viaggio ma avete una irrefrenabile voglia di tè? Da Chà Tea Atelier trovate in esclusiva gli estratti di tè, 100% naturali, senza aromi aggiunti o conservanti. Scegliete tra le varianti Green TeaOolong TeaBlack Tea, Jasmine TeaApple Iced Green TeaLemon Black Tea o Peach Iced Green Tea oppure lasciatevi tentare da tutti e sette.

In vacanza con il tè, il migliore tè è possibile!

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Expo in città: gli eventi di maggio

giovedì 2 luglio 2015 23.07.36 Europe/Paris

Anche Chà Tea Atelier partecipa all'iniziativa Expo in città, un ricco programma culturale che porta l'esposizione universale nel cuore di Milano.

Ecco le date, gli orari e il titolo degli incontri in programmazione nel mese di maggio:

7 maggio dalle 16.30 alle 19.30: "Tè wulong di Cina e di Taiwan a confronto"

21 maggio dalle 16.30 alle 19.30: "Tè verdi di Cina e Giappone a confronto"

 

 

 

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Chà Tea Atelier ha partecipato anche quest'anno al Festival del cinema africano, d'Asia e America Latina 2015 con degustazioni a tema durante gli incontri con i registi de L'ora del tè.

È stato un onore offrire i nostri tè ad artisti del calibro di Abderrahmane Sissako, nominato all'oscar 2015 per Timbuktu e presidente di giuria del festival, o del giovane Guillaume Suon, autore di The Storm Makers film vincitore dell'edizione 2015 della manifestazione.

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Chà Tea Atelier a Flora et decora

sabato 27 giugno 2015 11.41.37 Europe/Paris

Chà Tea Atelier ha partecipato anche quest'anno a Flora ed Decora, la mostra mercato dedicata agli amanti di piante e fiori.

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Da Chà Tea Atelier... l'uovo che fa per te!

mercoledì 24 giugno 2015 12.04.01 Europe/Paris

È colorato, elegante, senza calorie, vegan e compatibile con ogni tipo di intolleranza. È l'ovetto di primavera perfetto, è l’uovo Fabergé della linea Heritage, contenente tè in bustina di alta qualità, disponibile da Chà Tea Atelier a Milano.

Questo raffinato involucro riesce a unire l’eleganza che da sempre caratterizza il design Fabergé con la praticità di un contenitore in alluminio in grado di racchiudere e conservare in modo ottimale 15 bustine in seta di pregiato tè verde. All’interno, infatti,  potrete scegliere tra bustine di tè Geinmacha, una miscela di tè bancha e riso integrale tostato, e bustine di Sencha primaverile. Entrambi i tè provengono dai giardini di Kagoshima, nel Sud-Ovest del Giappone.

Inoltre puoi scegliere tra sei design e sei colori diversi.

Le preziose uova Fabergé, ricercate e apprezzate in tutto il mondo, sono una creazione dell’orafo Peter Carl Fabergé, diventato celebre alla corte di Nicola II, ultimo zar russo. Le uova, nate per esaltare la grandezza dell’impero, simbolo di rigenerazione e perfezione assoluta, sono diventate leggendarie con la fine del periodo degli zar e il mistero che ha avvolto alcune opere del maestro Fabergé dopo la rivoluzione russa e l’abolizione della monarchia. 

Vieni a scoprire l’uovo che fa per te da Chà Tea Atelier!

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Arriva in Italia il vincitore del World Tea Forum in Korea

venerdì 19 giugno 2015 10.53.48 Europe/Paris

Pensate di aver già assaggiato ogni tipo di tè, di aver viaggiato tra profumi e sapori di ogni parte del mondo?

Non avete ancora assaporato Formay di Mr. Moon, il tè nero coreano vincitore al World Tea Forum 2014 che si è tenuto dall’11 al 14 settembre a Boseong, nella Corea del Sud.

Formay di Mr. Moon è un prodotto unico, dolce e morbido al palato, con note di frutta matura che vi conquisteranno al primo assaggio. Un tè complesso che è arrivato finalmente in Italia e vi aspetta da Chà Tea Atelier!

Questo tè nero nasce nel giardino di Chunbo Dawon, noto anche come “piantagione del tesoro celeste” di proprietà di Mr. Moon Pyung Sik. Qui le piante vengono coltivate nel rispetto della normativa sul biologico e le foglie lavorate secondo antichi metodi tradizionali ancora manuali.

Come abbiamo accennato, Formay di Mr. Moon è stato selezionato tra i migliori tè coreani al World Tea Forum. Tra i giudici dell’importante concorso, per il secondo anno consecutivo, c’era Gabriella Lombardi, Tea Sommelier e anima del Chà Tea Atelier.

Mr. Moon vi aspetta, lasciatevi tentare da questa esperienza esclusiva!

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Giornata internazionale della felicità

mercoledì 18 marzo 2015 21.57.32 Europe/Paris

Il 20 marzo è la giornata internazionale della felicità, istituita dall’Organizzazione delle Nazioni Unite nel 2012 per stimolare gli stati membri a politiche economiche e sociali a favore del benessere generale, dello sviluppo sostenibile ed equo.

Perché, come si legge nella risoluzione Onu, “la ricerca della felicità è un scopo fondamentale dell'umanità”.

Per ricordare questa giornata da Chà Tea Atelier trovate l’HAPPINESS KIT, la felicità a portata di tazza grazie a una curata selezione di tè provenienti dai migliori giardini del mondo.

Tè che profumano di pura gioia per celebrare la bellezza, il gusto e la qualità.

Alcune ricerche degli ultimi anni tra l’altro indicano il tè come un’ottima soluzione per diminuire lo stress e ritrovare equilibrio, così come leggere un libro, fare una passeggiata o ascoltare musica.

Venite a provare una tazza di felicità con l’HAPPINESS KIT!

 

 

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Darjeeling Singell SF

mercoledì 18 marzo 2015 21.53.05 Europe/Paris

La pausa perfetta: una tazza di Darjeeling Singell SF da agricoltura biologica e una torta al limone, profumatissima e golosa.

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Moringa

mercoledì 18 marzo 2015 21.47.47 Europe/Paris

Conoscete la moringa?

E' uno dei nostri ultimi arrivi e si tratta di un infuso africano ricco di proteine, vitamine A,B,C e di sali minerali.

Venite a provarlo in Atelier.

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Tè verde Sencha Kagoshima

mercoledì 18 marzo 2015 21.43.38 Europe/Paris

Avete bisogno di un buon tè per rendere migliore la vostra giornata?

Provate con una tazza di sencha (guardate che belle foglie verdi dopo la cottura a vapore appena raccolte).

Lo trovate qui.

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Tè verde Zhu Ye Qing o Bamboo Leaf

mercoledì 18 marzo 2015 21.37.08 Europe/Paris

Lo Sichuan, nel Sud Ovest della Cina, è la patria del tè verde Zhu Ye Qing.

Scopritelo qui.

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Servire il tè è un'arte

mercoledì 18 marzo 2015 21.29.59 Europe/Paris

Servire il tè è un'arte.

Ecco come si fa a Hangzhou, in Cina, con le teiere a becco lungo.

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Chà Tea Atelier all'Artigiano in Fiera

venerdì 28 novembre 2014 22.56.29 Europe/Paris

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Evento "La fortuna sia con thé!" - work in progress

mercoledì 26 novembre 2014 22.13.40 Europe/Paris

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La fortuna sia con thè!

mercoledì 19 novembre 2014 09.28.32 Europe/Paris

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I tè verdi coreani hanno invaso Chà Tea Atelier!

martedì 11 novembre 2014 22.58.09 Europe/Paris

I tè coreani? Esistono! E sono semplicemente deliziosi.

Gabriella Lombardi, Tea Sommelier e ideatrice di Chà Tea Atelier, per il secondo anno consecutivo ha avuto il privilegio di essere invitata in Corea come relatrice e giudice di gara per selezionare i migliori tè coreani al World Tea Forum.

L’incontro con l’eccellenza dei tè verdi coreani è stato un vero colpo di fulmine, che non poteva restare un segreto lasciato in Oriente. Doveva essere condiviso e portato a Milano da Chà Tea Atelier.

I nostri tè coreani, tutti da agricoltura biologica, provengono dall’isola di Jeju, di origine vulcanica, che ospita un paradiso dal punto di vista ambientale.  E’ un luogo protetto, che ha ottenuto tre importanti riconoscimenti: è inserito nel patrimonio mondiale dell’Unesco, è una Riserva della Biosfera e un Parco Geologico.

Le condizioni climatiche, con una temperatura media di 16°C, una minima di -4°C e precipitazioni di 1,776 mm, sono ideali per la coltivazione del tè.

 I tè coreani vengono classificati in base al periodo di raccolto:

Woojeong – se la raccolta avviene entro il 20 aprile prima del Gogu (festa tradizionale che simbolicamente da inizio alla stagione agricola di semina e raccolta),

Jeon cha: raccolto estivo con germogli e una o due foglie aperte, prodotto in quantità limitate, cotto a vapore,

Joongjak – raccolto estivo del mese di giugno.

I tè coreani vengono tostati a secco attraverso tecniche di lavorazione tradizionali. Ne deriva un caratteristico e piacevole gusto tostato, in un liquore dal colore verde delicato. Eccezione è il Jeon cha, un tè verde coreano cotto a vapore che ricorda il tipico Sencha giapponese.

I raccolti selezionati, sorprendenti per le fresche e dissetanti note vegetali, sempre dolci e morbide al palato, vi conquisteranno fin dal primo assaggio.

Sono disponibili in Atelier e a breve anche online.

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Buon compleanno Chà Tea Atelier!

giovedì 6 novembre 2014 17.54.14 Europe/Paris

Buon compleanno Chà Tea Atelier!

Oggi, giovedì 6 novembre, è il compleanno di Chà Tea Atelier: da quattro anni qui da noi è sempre l'ora del tè.

Grazie di cuore a tutte le persone che da quattro anni ci seguono con entusiasmo e ci rinnovano la fiducia ogni giorno.

Gabriella e Valentina


"— E d’allora, — continuò melanconicamente il Cappellaio, — il tempo non fa più nulla di quel che io voglio! Segna sempre le sei! Alice ebbe un’idea luminosa e domandò: È per questo forse che vi sono tante tazze apparecchiate? 
— Per questo, — rispose il Cappellaio, — è sempre l’ora del tè!" 

Da Alice nel paese delle meraviglie (Cap. "Un te’ di matti") – Lewis Carroll

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Una storia al femminile che parla di viaggi, di passione, di tè e di amicizia.

Tutto nasce nell’ottobre 2013 a Boseong nel sud della Corea, in mezzo alle foglie di tè di una delle piantagioni più belle del mondo.

Due donne, Arlette e Gabriella, si conoscono e parlano della loro passione comune: i tè di qualità. Scoprono di avere molto altro da condividere: l’amore per i viaggi, il senso dell’avventura e della sfida, la voglia di condividere esperienze, la curiosità verso i racconti e le storie che nascono attorno ad una tazza di tè, il rispetto per la natura, la voglia di osare in un mondo tutto al maschile. Da quell’incontro, nascono un’amicizia e una collaborazione.

Arlette e Gabriella, chi sono?

Arlette Rohmer, una donna piena di passione e vitalità, è la fondatrice della maison francese Les Jardins de Gaïa, creata nel 1994.

Negli anni 90, i tè biologici erano una rarità, pertanto Arlette, da vera pioniera, decide di visitare direttamente i paesi produttori, per valutare la possibilità di dare vita a progetti in loco, con coltivatori desiderosi di seguirla in questa avventura ambiziosa, nel rispetto dell’Uomo e della Natura.

Mossa da una autentica passione per il tè e dal desiderio di integrare valori etici in una proposta che potesse raggiungere il grande pubblico unendo qualità e sostenibilità, Arlette ha contiunuato a crescere con la sua azienda, mantenendo gli intenti dell’inizio. Oggi la sua azienda Les Jardins de Gaïa è leader del mercato in Europa nell'ambito del tè bio ed equosolidale.

Gabriella Lombardi, tea sommelier, è la fondatrice di Chà Tea Atelier, il primo negozio di tè con sala da tè di Milano. Dal 2010 Gabriella seleziona personalmente tè in foglia freschi e di origine certificata per clienti appassionati, sempre più attenti e alla ricerca di tè di qualità.

Chà Tea Atelier è pensato come un laboratorio dove incontrare la cultura e la tradizione del tè e scoprire e apprendere le tecniche di preparazione di questa preziosa bevanda, secondo la tradizione orientale e occidentale.

Nel 2013 pubblica il libro Tea Sommelier, tradotto in inglese, francese e tedesco e venduto in tutto il mondo, che presenta i 50 migliori cru, da provare almeno una volta nella vita.

Instancabile viaggiatrice, ossessionata dalla ricerca della qualità, ha il sogno di rendere il suo Atelier un punto di riferimento per gli appassionati del mondo del tè di ogni dove.

La collaborazione

Chà Tea Atelier propone in anteprima una selezione di prodotti Les Jardins de Gaïa, tutti provenienti da agricoltura biologica e biodinamica: gli Essenziali e Pianeta Donna, una linea dolce e poetica, dal forte accento femminile.

 

SAVE THE DATE:

mercoledì 22 ottobre dalle 11 alle 14 e dalle 15:30 alle 19:30

Arlette, in visita esclusiva a Milano, e Gabriella vi invitano a degustare i tè e i rooibos deLes Jardins de Gaïpresso

Chà Tea Atelier – via Marco d’Oggiono 7 – Milano.

Un’occasione speciale per conoscere personalmente Arlette e per approfondire la conoscenza dei suoi tè, biologici e di grande qualità.

Vi aspettiamo, parleremo del mondo tè e di progetti in armonia con la Natura, sorseggiando le deliziose bevande de Les Jardins de Gaïa.


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Chà Tea Atelier alla Glass Tea House

venerdì 10 ottobre 2014 15.21.48 Europe/Paris

Martedì 14 ottobre Chà Tea Atelier resterà chiuso perché sarà in trasferta a Venezia, nella splendida cornice dell’Isola di San Giorgio Maggiore.

Avremo il privilegio di assistere a una rara cerimonia del tè giapponese, all’interno di un’installazione architettonica unica, la Glass Tea House Mondrian, dell’artista e fotografo giapponese Hiroshi Sugimoto.

Glass Tea House Mondrian si ispira alla tradizione giapponese della cerimonia del tè, così come è stata riformata dal maestro Sen no Rikyû. Il padiglione si compone di due elementi principali, uno all’aperto e uno al coperto e costruisce un dialogo forte tra interno ed esterno, natura e artificio, chiuso e aperto, leggero e pesante, acqua e terra, vetro e aria.

Gli utensili che verranno utilizzati per la cerimonia del tè sono disegnati dall’artista e prodotti da artigiani di Kyoto.

Vi aspettiamo di nuovo da mercoledì 15 davanti a una tazza fumante, per raccontarvi le nostre impressioni e condividere con voi l’esperienza preziosa.

Anche lunedì 13 Chà Tea Atelier sarà aperto nel consueto orario 15:30-19:30.

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Racconto Di20 - martedì' 7 ottobre

lunedì 6 ottobre 2014 22.54.15 Europe/Paris

Martedì 7 ottobre dalle 18:30 a Milano, in via Rosales 3, M2 Moscova/Garibaldi, una serata dedicata all'arte e al tè, grazie all'iniziativa di Racconto Di20 e Chà Tea Atelier che accompagnerà gli artisti con degustazioni di tè biologici Les Jardins de Gaïa. 

Siete invitati a portare un cuscino per stare più comodi.

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World Tea Championship - Corea

lunedì 6 ottobre 2014 22.41.37 Europe/Paris

Gabriella Lombardi, ideatrice di Chà Tea Atelier, giudice di gara al World Tea Championship - Boseong - Corea.

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World Tea Forum - Seoul - Settembre 2014

lunedì 6 ottobre 2014 22.31.47 Europe/Paris

Gabriella Lombardi, ideatrice di Chà Tea Atelier, durante la sua presentazione sulle nuove tendenze del mercato del tè in Italia, al World Tea Forum - Seoul.


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Racconto Di20

lunedì 6 ottobre 2014 22.26.24 Europe/Paris

Martedì 23 settembre 2014

Vi ricordiamo l'appuntamento di oggi:

Racconto Di20, in via Rosales 3 (M2 Moscova/Garibaldi) alle 18:30, per parlare di arte, degustare i tè bio di Les Jardins de Gaia, semplicemente stare insieme in buona compagnia. Non mancate!

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World Tea Forum - Seoul - Settembre 2014

lunedì 6 ottobre 2014 22.02.10 Europe/Paris

Gabriella Lombardi, creatrice e anima di Chà Tea Atelier, relatrice al World Tea Forum in Corea.

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Golden Yunnan

lunedì 6 ottobre 2014 21.52.06 Europe/Paris

Per il tea time di oggi noi ci prepariamo un Golden Yunnan. Voi cosa scegliete?

Shop now.

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Darjeeling Mineral Springs FTGFOP1 First Flush 2014

lunedì 6 ottobre 2014 20.40.41 Europe/Paris

Darjeeling Mineral Springs FTGFOP1 First Flush 2014
Eccezionale raccolto, coltivato da piccoli produttori. Ha una fragranza fresca e floreale, che ricorda l’orchidea selvatica e il fiore di tiaré. Il suo sapore delicato dal sentore di lychee sboccia in un liquore oro pallido, e mentre lo si gusta, evoca la fragola di bosco. Da agricoltura biologica. Assolutamente da provare.

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Keiko - bon bon al tè matcha

lunedì 6 ottobre 2014 20.37.45 Europe/Paris

Deliziosi bon bon da sciogliere in bocca al tè verde.
Realizzati a partire dal matcha, il tè verde in polvere di prima qualità, regalano una sensazione unica di benessere per la loro freschezza e le qualità stimolanti e benefiche, conosciute da secoli dai monaci che ne traevano giovamento durante le lunghe ore di meditazione.
In vendita in Atelier.

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Tazze e teiera in ghisa Chushin Kobo

lunedì 6 ottobre 2014 20.33.57 Europe/Paris

Tazze Yunomi Green Leaf Set da 2 tazze.

Tazzine in porcellana bianca Arita con motivi di foglie verdi, prodotte in Giappone.

La tradizione narra che un artigiano coreano, Lee Pyung-Charn, scoprì un deposito di caolino nella città di Arita. Riuscendo a cuocerlo a 1400 ° C, realizzò una porcellana bianca e fine simile a quelle fatte dai cinesi, ponendo termine a un monopolio durato secoli.

Qui abbinate a teiera in ghisa giapponese design Chushin Kobo. In vendita in Atelier.

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Tazze giapponesi in porcellana Arita

lunedì 6 ottobre 2014 20.22.20 Europe/Paris

Tazze da tè, in porcellana bianca Arita con linee marroni, modello Akae, prodotte in Giappone.

Vendute in Atelier in set da 2 pezzi.

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Marzapane al tè verde matcha e zenzero

giovedì 3 luglio 2014 01.05.28 Europe/Paris

In Giappone, i dolci sono serviti spesso con il tè, infatti la combinazione di dolcezza e leggera amarezza del tè è sempre sorprendente e piacevole. Dolcetto di qualità, questo gustoso marzapane, servito con tè o tisane, si adatta perfettamente ai diversi gusti e delizia i palati. 

Sono consigliati anche come snack in qualsiasi momento: per iniziare la giornata a colazione, per una pausa deliziosa al mattino, per uno spuntino energetico, prima o dopo ogni sport, e anche semplicemente per il piacere di gustare una prelibatezza.


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Tazze giapponese in porcellana Arita

martedì 1 luglio 2014 07.26.35 Europe/Paris

Tazzine in porcellana bianca Arita con motivi a puntini blu, prodotte in Giappone. La sua produzione è iniziata nella regione di Arita, città di vasai dell'isola di Kyushu, la punta meridionale del Giappone, nel 1600. Da allora, ogni artigiano ha creato nel tempo il proprio stile nelle sue creazioni. Il nome "porcellana di Arita " è una garanzia di qualità.
Il set da due pezzi è in vendita in Atelier. 
Il tè verde profumato Green Rose è in vendita in Atelier e online.


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Les Jardins de Gaia - Rêve de Femme

martedì 1 luglio 2014 07.20.11 Europe/Paris

Immagini di sogno che si intrecciano a deliziosi profumi... questo tè, senza tempo e leggendario, si sposa felicemente con la dolcezza, la voluttà e il sapore leggermente vanigliato della pesca e del mango.

Quasi privo di caffeina, dona un infuso che delizia il palato con un piccolo assaggio di paradiso.

Da agricoltura biologica e Fairtrade.

Ingredienti: tè bianco, mango, pesca, petali di rosa.
In vendita in Atelier e online.



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Darjeeling Seeyok FTGFOP1 First Flush 2014

martedì 1 luglio 2014 07.12.36 Europe/Paris

Raccolto ai piedi dell'Himalaya al confine nepalese, questo tè ci offre una produzione primaverile che è all'altezza della sua reputazione. Morbido liquore dorato, fragranza unica di fiori e vaniglia.

Profumo fruttato con sentori di castagne e albicocche. Da agricoltura biologica.


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Simply the best

giovedì 19 giugno 2014 15.13.08 Europe/Paris

I tesori della Camelia Sinensis. Oro liquido in tazza. Preziosissime foglie.

Il tè in foglie è un prodotto di qualità che può raggiungere punte di eccellenza in grado di sorprendere i neofiti e deliziare gli appassionati. Questa selezione dei migliori cru, dai migliori giardini del mondo, offre un percorso degustativo impareggiabile e indimenticabile.

Un’esperienza completa, per sorbire alcuni tra i più straordinari liquori che si possano assaggiare, per regalare e regalarsi il fior fiore della pianta del tè. Semplicemente il meglio.

Contiene: Long Jing, Golden Yunnan, Da Hong Pao, Steli di Pu’er, Bai Hao Yin Zhen.
In vendita solo in Atelier.


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Les Jardins de Gaia - Le pouvoir des fleurs

martedì 3 giugno 2014 18.59.08 Europe/Paris

Le pouvoir des fleurs 
Esplosione di colori e profumi, questo tè dagli accordi primaverili combina le note dolci, legnose e morbide del tè wulong, con le note fresche del tè verde pungente. Questa miscela, accuratamente impreziosita con sentori soavi e singolari di sambuco e lampone, ci regala una bevanda deliziosa, che ci trasporta nell’atmosfera della primavera ...
Ingredienti: tè wulong, tè verde, sambuco, lampone, vaniglia, petali di rosa.
I tè biologici de "Les Jardins de Gaia" sono in vendita in Atelier e online.


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Golden Tips - Hunan

martedì 3 giugno 2014 18.46.08 Europe/Paris

Il colpo di fulmine esiste, non solo quando si parla di sentimenti o dolci metà.

A noi di Chà è successo quando abbiamo scoperto il progetto "adotta una pianta di tè". Questo progetto offre a piccoli coltivatori la garanzia dell'acquisto dell'intera produzione annuale di piante da tè selvagge, per preservarle e produrre i tè secondo metodi tradizionali e naturali.

Ci siamo così garantiti un piccolo quantitativo di un tè speciale, eccezionale e classificato con la denominazione prestigiosa di "pre-Qing Ming".

Il Qing Ming o festa di primavera si celebra in Cina il 5 Aprile e nel mondo del tè segna lo spartiacque per i tè primaverili che vengono suddivisi in categorie in base alla data di raccolta, prima o dopo questa festa. I raccolti "pre-Qing Ming, ricercatissimi in Cina e fuori dai suoi confini, sono decisamente migliori rispetto a tutti gli altri.

Il nostro amore a prima vista è un tè rosso Golden Tips proveniente da una piccolissima piantagione di piante selvatiche nel Mt Mang National Forest Park, nella provincia dello Hunan. Composto al 100% da piccoli e giovani germogli dorati, regala in tazza tutta la delicatezza e il gusto naturale dei tè di alta montagna, che si arricchisce infusione dopo infusione. 

Un tè unico da inserire nella vostra collezione personale dei must have. 

Trattandosi di una produzione limitata la disponibilità è garantita fino ad esaurimento scorte. I ritardatari dovranno aspettare il raccolto del prossimo anno!


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Pu'er Sheng Cha

martedì 3 giugno 2014 18.43.44 Europe/Paris

Oggi vi proponiamo un pezzo da collezione per veri intenditori. Si tratta di uno Sheng Cha Pu’er, un tè Pu'Er verde (definito anche crudo o non cotto), che subisce una lavorazione simile a quella del tè verde. I Sheng Cha freschi possono avere un gusto un po' astringente, ma con il passare del tempo il gusto supera quello dei Pu'Er Shu Cha (definiti cotti). Da degustare nel tempo, per apprezzarne i cambiamenti, un tè per chi non ha fretta. 
In vendita in Atelier e online.


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Cofanetto regalo Civilizations and Gastronomy

martedì 3 giugno 2014 18.40.43 Europe/Paris

Cofanetto regalo Civilizations and Gastronomy

Iniziate un viaggio intorno al mondo attraverso i sapori con ... la Cina, e la sua miscela di cinque spezie essenziali nella cucina asiatica! Spostatevi poi in Nord Europa per gustare il sale vichingo, eredità dei vigorosi guerrieri leggendari! Continuate il viaggio attraverso l’America da nord a sud, scoprendo il mix del trapper canadese, il bayous del Mississippi tipico della cucina Cajun, e infine il segreto della proverbiale forza degli indiani Mapuche: la loro miscela piccante!

In vendita in Atelier.

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Idea regalo per Festa della Mamma

giovedì 8 maggio 2014 22.01.30 Europe/Paris

Da oggi Chà Tea Atelier, in esclusiva per l’Italia, si avvale della collaborazione di un partner di eccellenza: la Maison francese Les Jardins de Gaia, una azienda pionieristica nel mondo del Bio in Europa da oltre 20 anni.

Oggi vi proponiamo un tè della speciale linea dedicata alla donna, una selezione dolce e poetica dal forte accento femminile.

Le composizioni e il design,creati appositamente per Lei, rendono questo tè un regalo ideale per l’imminente festa della Mamma.

Jolie Maman è una miscela a base di tè verde, tè nero, fragole, fiori di loto, lytchee, petali di rosa, fiordaliso e girasole. 

Disponibile nel formato tubo o sachet.

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Chà Tea Atelier e Les Jardins de Gaia

giovedì 8 maggio 2014 21.55.38 Europe/Paris

La primavera ci rallegra con i suoi profumi di novità e noi siamo lieti di annunciarne una davvero speciale.

Da oggi Chà Tea Atelier, in esclusiva per l’Italia, si avvale della collaborazione di un partner di eccellenza: la Maison francese Les Jardins de Gaia, una azienda pionieristica nel mondo del Bio in Europa da oltre 20 anni.

Vi presentiamo la nostra selezione di prodotti Les Jardins de Gaia, tutti provenienti da agricoltura biologica e biodinamica.

I tè Les Jardins de Gaia sono acquistati da piccoli produttori a prezzi speciali per una agricoltura sostenibile in grado di proteggere la natura e la biodiversità.

Chà Tea Atelier vi propone una selezione primaverile dei tè Gli Essenziali e la speciale linea dedicata alla donna, Pianeta Donna, una selezione dolce e poetica dal forte accento femminile. 

 

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Festival del Cinema Africano, d'Asia e America Latina

mercoledì 7 maggio 2014 22.29.31 Europe/Paris

L'ora del tè al Festival del Cinema Africano, d'Asia e America Latina.

Anche quest'anno potrete sorseggiare i tè delle diverse culture, proposti da Chà Tea Atelier, e conversare con i registi e i protagonisti del Festival.

Da giovedì 8 a sabato 10 maggio alle 17 vi aspettiamo alla Casa del Pane - Casello Ovest Porta Venezia - Milano.

Tutti i dettagli sul sito del Festival.

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Chai Tea

mercoledì 7 maggio 2014 22.25.19 Europe/Paris

Anche se siamo ormai in piena primavera, questa giornata uggiosa richiede una tazza bollente di Chai Tea.

Ispirato alla tradizionale ricetta indiana, questo mélange di tè nero, cannella, chiodi di garofano e cardamomo, da bere anche con latte, zucchero o miele, vi scalderà il cuore.

In vendita in Atelier e online.

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Tè verde matcha: kit da viaggio

giovedì 24 aprile 2014 10.00.21 Europe/Paris

Un comodissimo ed esclusivo kit da viaggio, con tutto l’occorrente per preparare il tè verde giapponese Matcha ovunque voi siate. 
La famosa “spuma di giada” si ottiene mescolando nell’acqua, con il tradizionale frustino in bambù (il chasen), questo tè in polvere finissima, ottenuto dai migliori Gyokuro della prefettura di Aichi. 
Tradizionalmente utilizzato nella Cha No Yu, la bellissima cerimonia del tè nipponica, il Matcha è un concentrato di composti fenolici antiossidanti. 

Il Matcha è disponibile in Atelier e online.

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Taormina

lunedì 14 aprile 2014 12.44.36 Europe/Paris

Già in preda al desiderio di mare e spiagge da sogno?

Come non vagheggiare della Sicilia e dei suoi profumi caratteristici e indimenticabili… Per sentirsi già sull’isola, immersi tra le sue bellezze paesaggistiche e i suoi sapori sublimi, un tè che già dal nome ci porta lì: Taormina.

Tè verdi cinesi, riso tostato, pistacchi, cardamomo, pezzi di fico, pezzi di vaniglia. 

In vendita in Atelier e online.

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Voglia di un tè freddo?

mercoledì 9 aprile 2014 15.12.14 Europe/Paris

Voglia di un tè freddo? Abbiamo il mélange perfetto: Lemon fresh. Una miscela di tè verde Sencha, scorze d'arancia, pezzetti di zenzero e limone, fiori di girasole.

Se passate a trovarci in negozio, vi insegneremo come realizzare la preparazione a freddo per ottenere un tè freddo limpido e squisito. 

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Survival kit

venerdì 4 aprile 2014 10.35.33 Europe/Paris

Il kit per sopravvivere a quasi tutto! 
Per digerire anche le giornate più difficili, per fare il pieno di antiossidanti e prevenire i malanni di stagione, per svegliarsi ogni mattina con dolcezza anche quando fuori è grigio, per avere a portata di mano una sferzata di energia e, in ultimo, per concedersi delle coccole, perché ce n’è sempre bisogno.
Sopravvissuti e contenti.
Contiene: Creme Caramel, Mini Tuo Cha, Lemon Fresh, English Breakfast, Energy.


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Dolce risveglio

giovedì 3 aprile 2014 00.51.37 Europe/Paris

A volte il lunedì mattina è davvero duro da affrontare, ma abbiamo da offrirvi un Dolce Risveglio. Per abbandonare con grazia le braccia di Morfeo, niente di meglio di una miscela di tè verde Yunnan, Chun Mee, Guanxi, con boccioli di ibisco bianco, ciliegia, ribes rosso e fiori di malva.

Facciamo pace con la sveglia!

In vendita in Atelier e online.

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Sencha mon amour!

martedì 25 marzo 2014 10.38.50 Europe/Paris

Un sencha così soave! Rimaniamo ogni volta senza parole.

Questo Sencha è un tè dall'amabile liquore giallo verde, soffice e pieno in bocca, caratterizzato da un aroma floreale e dolce, meno astringente e meno erbaceo dei soliti Sencha.

Dall’incomparabile qualità, vanta anche la certificazione biologica. Un concentrato di antiossidanti e natura, un distillato del meglio che la pianta del tè ha da offrire.

In vendita in Atelier e online:
http://www.chateaatelier.it/index.php/sencha-ashikubo-1.html


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La colazione ideale

martedì 18 marzo 2014 10.16.10 Europe/Paris

Gli ingredienti per la colazione ideale che dà la carica al mattino?

Semplicissimo: bastano pochi grammi di un buon tè nero dello Sri Lanka, qualche biscotto artigianale e 3 minuti di infusione.

Una sferzata di energia che apporta anche concentrazione e lucidità, un gusto incomparabile e poche calorie.

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Red Lychee

martedì 18 marzo 2014 10.10.43 Europe/Paris

Quando il vellutato liquore del tè rosso dello Hunan si fonde con la dolcezza dei frutti del lychee, si ottiene un tè indimenticabile.

Questo tè di germogli, arrotolati a forma di piccole sfere, è lavorato artigianalmente e profumato per contatto senza l’aggiunta di aromi. 

Particolarmente consigliato, per la sua capacità di conciliare (apparenti) opposti, a chi vive il dilemma ragione o sentimento. 

In vendita in Atelier e online:

http://www.chateaatelier.it/index.php/te/tipologia/te-rosso-profumato/red-lychee-1.html


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Wabi Sabi

martedì 18 marzo 2014 10.06.41 Europe/Paris

Scoprite il vostro blend ideale con questo kit di tè giapponesi di alta qualità.

I tè possono essere degustati singolarmente oppure si può provare il piacere di creare il blend ideale, sulla base dei propri gusti personali.

L' ora del tè non è mai stata così piacevole e divertente.

Il kit Wabi Sabi è in vendita in Atelier.

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Moon cake

martedì 11 marzo 2014 18.40.18 Europe/Paris

"Moon cake", il tè della Luna proveniente dalle montagne dello Yunnan.

Non è un Pu'er d'annata, anche se ne ricorda la forma, ma un pregiatissimo tè bianco pressato a forma di galletta, proveniente dallo Yunnan.

Grazie al suo clima tropicale e all’isolamento fino a tempi recenti, la regione cinese dello Yunnan presenta una straordinaria bio-diversità naturale ed etnica. In questa terra rigogliosa, si producono tè dalle foglie larghe provenienti da piante selvagge ad alto fusto. Alcune di queste piante di tè raggiungono un'altezza di circa 10 metri. Piccoli coltivatori custodiscono l'ambiente in modo sostenibile e producono tè biologici pressati nella tipica forma a galletta o torta.

Questi germogli argentati, raccolti al chiaro di Luna nelle primissime ore del mattino (esperienza che ho potuto vivere durante il mio ultimo viaggio nello Yunnan), offrono in tazza un liquore molto particolare, dolce, vellutato, dal bouquet floreale leggermente fruttato, ricco di antiossidanti. Adatto per le occasioni speciali, questo tè particolarissimo, con certificazione biologica, esprime tutte le sue potenzialità se preparato con il metodo cinese delle infusioni multiple.

 

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San Valentino

martedì 11 febbraio 2014 22.35.00 Europe/Paris

Da Chà Tea Atelier siamo innamorate del tè e vogliamo condividere questa passione con voi nel giorno in cui tutti simbolicamente celebrano l’amore e i sentimenti.

Che sia amore puro, innocente malizia, romanticismo da fiori d’arancio o torrida passione, vi proponiamo una selezione di tè che parla di seduzione, di palpiti del cuore, di intimità da condividere con chi vogliamo e di amore universale.

Per tutti gli innamorati, le anime gemelle, per chi sta vivendo l’amore della vita o quello di una notte: LOVE KIT.

E se invece siete single, in questa giornata dedicata agli innamorati?

Niente paura, la felicità è a portata di tazza anche per chi si sta godendo un’intima relazione con se stesso.

Abbiamo preparato per voi HAPPINESS KIT: dai migliori giardini del mondo, tè che profumano di pura gioia, al gelsomino, osmanthus, lychee, pesche e inedite note lattee.

Potrebbe essere uno dei momenti più appaganti della vostra vita e ricordatevi che la felicità è una tazza di tè. Profumato.

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Bacche di Goji

mercoledì 5 febbraio 2014 22.28.03 Europe/Paris

Non solo tè da Chà Tea Atelier. 
Sebbene il tè sia la nostra passione/ossessione, quando ne vale la pena ci facciamo conquistare anche da altri alleati del benessere come questi preziosi frutti della longevità: le bacche di Goji.
Delicate bacche rosse provenienti dalle valli dell'Himalaya, della Mongolia e del Tibet, sono ricchissime fonti di antiossidanti e vitamina C. 
Ci piacciono così tanto che non solo abbiamo selezionato diversi mélange che le contengono, ma le vendiamo anche in vasetto e in confezione maxi. 
Da gustare in ogni momento della giornata, magari sorseggiando Elisir di Giovinezza o Giardino dell'Eternità, un rooibos e un tè wulong arricchiti di questi preziosi frutti.


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Tanta voglia di Pu'er

giovedì 30 gennaio 2014 21.50.11 Europe/Paris

Oggi tempo da lupi, gelo e neve! L'ideale per affrontare simili rigori invernali è una tazza di Pu'Er, un tè nero fermentato cinese che rinforza il sistema immunitario, riscaldando il corpo e l'anima con il suo avvolgente ed intenso aroma. E in una giornata come questa, vale la pena dedicarsi una versione speciale di tè Pu'Er: un prezioso cofanetto ad edizione limitata, contenente cinque varianti di preziose foglie: Sheng Cha, Shu Cha, Pu'Er al riso tostato, Pu'Er al loto e Pu'Er alla rosa.

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Voglia di un tè verde a basso contenuto di teina?

giovedì 30 gennaio 2014 21.45.49 Europe/Paris

Voglia di un tè verde antiossidante profumato e caldo prima di andare a dormire? 
Il nostro pregiato Kukicha verde, tè giapponese composto dai rametti delle foglie di pregiati Sencha, non contiene teina ma racchiude in sé tutte le proprietà e il gusto dei tè verdi giapponesi.

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Tea Sommelier: presentazione libro

lunedì 2 dicembre 2013 21.02.29 Europe/Paris

SAVE THE DATE

Chà Tea Atelier vi aspetta martedì 10 dicembre dalle ore 18.30 per presentarvi il libro

Tea Sommelier

un viaggio attraverso la cultura e i riti del tè.

L'autrice Gabriella Lombardi e il fotografo Fabio Petroni saranno presenti per incontrare il pubblico e accompagnarlo alla scoperta del mondo del tè e dei 50 migliori cru, illustrati nel libro e selezionati da Gabriella, l'ideatrice di Chà Tea Atelier.

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Chà Tea Atelier e Thaleia allo Spazio Oliva

venerdì 22 novembre 2013 23.16.13 Europe/Paris

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COMING SOON

Nelle migliori librerie e su Amazon, tradotto in inglese, francese e tedesco, edito da White Star, foto di Fabio Petroni, autrice Gabriella Lombardi, l'ideatrice di Chà Tea Atelier.

 

 

 

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Visualizza le foto.

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La roda de capoeira e il mate preparato da Chà Tea Atelier hanno animato la prima ora del tè con il regista brasiliano Nelson Pereira Dos Santos.

Guarda il video.

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In occasione del 23° Festival del Cinema Africano, d'Asia e America Latina, che si tiene a Milano dal 4 al 10 maggio 2013, Chà Tea Atelier offrirà i suoi tè durante "L'ora del tè con il regista".

Quattro appuntamenti per degustare i tè delle diverse culture, conoscere e conversare con i protagonisti del Festival.

Ogni giorno da domenica a mercoledì alle 17.30, vi aspettiamo al Festival Center (Casa del Pane, Casello Ovest Porta Venezia, Milano).

Leggi il programma del Festival.

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"Tea and Flowers" Tea Time

martedì 12 marzo 2013 13.45.34 Europe/Paris

"TEA AND FLOWERS" TEA TIME

Per celebrare l'arrivo della primavera, Chà Tea Atelier in collaborazione con le flower designers di Fiori Regali, organizza quattro appuntamenti per imparare ad organizzare un perfetto tea time a tema floreale: dalla preparazione dei tè alle ricette a tema, fino all'arte di scegliere e disporre i fiori. Il primo appuntamento, "sakura", si ispira alla fioritura dei ciliegi che si festeggia tra marzo e aprile in Giappone e simboleggia la rinascita e la forza generatrice.

L'appuntamento presso Chà Tea Atelier, via Marco d'Oggiono 7 (Corso Genova), è fissato per giovedì 21 marzo alle ore 17Durante le due ore di lezione, si potranno degustare i tè prescelti, di cui verranno svelati i segreti per la preparazione ideale e si imparerà a realizzare una composizione floreale che poi ogni partecipante potrà portare con sè, come memoria dell'evento.

Per info e prenotazioni:

 Chà Tea Atelier: 02-89415371

Fiori Regali: 02-39445124

Per motivi organizzativi le prenotazioni dovranno pervenire entro lunedì 18 marzo.

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TEA TASTER PER UN GIORNO - 2° EDIZIONE

lunedì 4 marzo 2013 23.20.44 Europe/Paris

NEL NOME DEL TE’: TEA TASTER PER UN GIORNO 2° EDIZIONE

Marzo è il mese della primavera, delle novità e delle donne.

Dopo il successo dello scorso anno, Chà vuole continuare a selezionare nuovi Tè Mélange, freschi, intriganti e sofisticati da dedicare alle donne. 

Per questo motivo, tutte le clienti sono invitate a trasformarsi in "tea taster" per un giorno e partecipare alla selezione e alla scelta dei nomi delle nuove miscele che nel mese di marzo arricchiranno la già vasta  proposta di Chà Tea Atelier.

Colei che verrà votata per aver dato il miglior nome, vincerà una confezione del "suo" tè. 

Grazie al vostro contributo, potremo avvicinarci sempre di più alle vostre esigenze e ai vostri gusti,  per accompagnarvi al meglio in ogni momento della giornata.

Chà Tea Atelier, vi aspetta giovedì 7 marzo alle ore 18.00.

Per motivi organizzativi è gradita la conferma, telefonando allo 02-89415371.


 


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Mostra fotografica "punti linee superfici"

lunedì 18 febbraio 2013 10.28.52 Europe/Paris

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Un tè per la sposa

lunedì 21 gennaio 2013 13.34.06 Europe/Paris

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Cari Amici,

da mercoledì 21 Marzo a sabato 24 Marzo alle 17.30, in occasione del 22° Festival del Cinema Africano, Asia e America Latina, vi aspettiamo alla Casa del Pane - Casello Ovest di Porta Venezia per l'ora del tè organizzato da Chà Tea Atelier. Un' occasione per incontrare i registi e i protagonisti di questa edizione del Festival e per sorseggiare i tè di diverse culture.

Mercoledì 21 Marzo, ore 17.30: Tè della tradizione egiziana con Khaled El Hagar, regista del film d'apertura El Shooq, il critico cinematografico tunisino Tahar Chikhaoui e Cecilia Zecchinelli, giornalista del Corriere della Sera.

Giovedì 22 Marzo, ore 17.30: Tè all'iraniana con Katayoon Shahabi, membro della Giuria del Festival, Alessandra Speciale e Annamaria Gallone, direttrici del Festival.

Venerdì 23 Marzo, ore 17.30: Ginger Lemon Tea con i documentaristi presentati al Festival, sul tema "Documentario: nuove tendenze e prospettive di diffusione".

Sabato 24 Marzo, ore 17.30: Tè dalla Cina con l'artista Ou Ning, membro della Giuria, Andrea Segre, regista, Silvia Pozzi, ricercatrice di lingua e letteratura cinese dell'Università di Milano- Bicocca.

L'ingresso è libero fino ad esaurimento posti. Non mancate!

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Novità di Marzo

lunedì 5 marzo 2012 23.34.09 Europe/Paris

Non è stato facile, ma alla fine siamo riuscite ad arrivare alla famosa selezione dei tè dedicati alle donne e scelti direttamente dalle nostre migliori clienti che con grande entusiasmo hanno aderito all'iniziativa "Nel nome del tè: tea taster per un giorno". Ecco l’elenco dei Tè Mèlange e dei Rooibos che dal 6 marzo saranno disponibili solo nell'Atelier ed entreranno come “novità” nella lista dei tè selezionati da Chà Tea Atelier. Delle vere delizie da regalare e soprattutto da regalarsi durante i momenti di relax.

BRUMA D’ORIENTE : raffinata miscela di tè bianco al gusto di vaniglia e cardamomo.

OMAMORI: miscela di tè verdi giapponesi al gusto di ribes e fragola.

LA DECIMA MUSA: miscela di tè verdi cinesi e tè bianco al gusto di gelsomino e prugna, con fiori di gelsomino, ribes rosso e nero, Jiaogulan (detta in Cina, l’erba dell’immortalità), fiori di fiordaliso, pezzi di albicocche, aromi.

IL GIARDINO DELL’ETERNITA’: miscela di tè wulong, bacche di goji (con un potere antiossidante pari a 4000 volte quello dell’arancia), pezzi canditi di papaya, pesca, fichi, fiori di calendula e di fiordaliso.

CHAMPAGNE E BON-BON: una miscela di tè neri indiani, pezzi di albicocca, fiori di verbasco, aromi. Al gusto di albicocca e champagne.

TENTAZIONE TROPICALE: miscela di tè nero indiano Assam, pezzi di cacao, malto d’orzo, radice di cicoria tostata, pezzi di zenzero, cardamomo, pepe nero, aromi.

TEA BRULE’: tisana a base di Rooibos, pezzi di mela, bucce di arancia, cannella e aromi.

FRED E GINGER: tisana a base di Rooibos, pezzi di cacao, pezzi di zenzero, malto d’orzo e aromi. Al gusto di cioccolato allo zenzero.

AFTER EIGHT: tisana a base di Rooibos, pezzi di noci, di cioccolato alle nocciole, foglie di menta piperita e aromi. Al gusto di cioccolato alla menta. Un vero “tuffo” nei ricordi dell’infanzia.

ELISIR DI GIOVINEZZA: tisana a base di Rooibos verde e rosso, petali di rosa canina, mirtilli, bacche di goji (con un potere antiossidante pari a 4000 volte quello dell’arancia) bacche di olivello spinoso, fiori di malva, pezzi di kiwi, fiori di melograno, radice di ginseng, pezzi di albicocca. Al gusto di mela cotogna e albicocca.

Grazie di cuore a Carlotta, Federica, Maddalena e Valentina, nostre tea taster per un giorno, abilissime copy writer, ma soprattutto vincitrici del concorso!

L'altra novità del mese di Marzo riguarda il nostro negozio online. Aspettando i nuovi raccolti 2012, offriamo una promozione su numerosi tè "puri" mediante uno sconto del 20% fino ad esaurimento scorte. Affrettatevi!

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TEA FOR TWO - EXHIBITION FINISSAGE

mercoledì 22 febbraio 2012 14.02.31 Europe/Paris

In occasione del finissage della mostra “Tea for Two”, Officine Saffi promuove un'iniziativa benefica, il cui ricavato verrà devoluto a The Citizens Foundation, una delle principali associazioni senza scopo di lucro in Pakistan, impegnata nel sostegno dell’istruzione laica di ragazzi pakistani disagiati.

All'interno dello spazio espositivo, sarà possibile ammirare le opere degli artisti che hanno interpretato con il loro estro creativo gli oggetti del rito del tè, e verrà proposta da Chà Tea Atelier una degustazione di pregiati tè indiani e pakistani accompagnati da deliziosi biscotti preparati da Italian Friends of the Citizens Foundation appositamente per l’iniziativa.

Una occasione per conoscere come viene celebrato il rito del tè in Pakistan e per rendere questo momento ..  più dolce.

Il ricavato della vendita dei biscotti da tè alla cannella verrà devoluto interamente a The Citizens Foundation.


"The first time you share tea with a Balti
, you are a stranger. The second time you take tea, you are an honored guest. The third time you share a cup of tea, you become family..." Balti proverb.

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Tea Taster per un giorno

martedì 31 gennaio 2012 16.49.06 Europe/Paris

Anno nuovo, vita nuova per Chà Tea Atelier. Un anno che vuole essere ricco di novità.

Prima di tutto siamo felicissime di informarvi che abbiamo da poco finalizzato il nostro nuovo sito e-commerce, per permettere a tutti i nostri clienti vicini e lontani di acquistare i nostri tè online.

Inoltre, Chà Tea Atelier vuole dedicare una linea di Tè Mélange alle Donne. Per questo motivo invita tutte le sue clienti ad una giornata di degustazione, dove saranno personalmente coinvolte nella selezione e nella scelta dei nome dei Tè per la nascita di una nuova linea, tutta al femminile. Per un giorno, sarete voi le nostre Tea-Taster. Colei che verrà votata per aver dato il miglior nome, vincerà una confezione di Tè di Chà Tea Atelier. Grazie al vostro contributo, potremo avvicinarci sempre di più alle vostre esigenze e ai vostri gusti, per accompagnarvi al meglio in ogni momento della giornata.

Chà Tea Atelier, vi aspetta Lunedì 6 Febbraio alle ore 18.00.

Per motivi organizzativi è gradita la conferma, telefonando allo 02-89415371.

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L'ecommerce di Chà

giovedì 24 novembre 2011 22.34.34 Europe/Paris

E' finalmente online il nostro nuovo ecommerce

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