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Al mondo esistono due grandi tradizioni nella preparazione del tè: quella cinese e quella anglosassone. Le loro regole fondamentali possono essere così riassunte:

Metodo anglosassone: poche foglie di tè, un lungo tempo d’infusione ed un’unica estrazione.

Metodo cinese: molte foglie di tè, un brevissimo tempo d’infusione e infusioni multiple.

Nella sezione "ulteriori informazioni", presente alla fine di ogni scheda prodotto, abbiamo fornito le istruzioni per la preparazione di un buon tè, secondo la tradizione anglosassone, perchè quella più nota e diffusa in Occidente.

Essendo però dei veri sostenitori della preparazione tradizionale cinese, per alcuni tè provenienti da Cina e Taiwan non abbiamo resistito e abbiamo inserito nella sezione "dettagli" di alcuni nostri tè, la spiegazione relativa al metodo d'infusione orientale, indicando la quantità, il tempo e  l'accessorio più adatto alla preparazione ottimale del tè.