Jun shan yin zhen

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Proviene dall’isola di Jun Shan, nello Hunan, zona dove è nato questo tè. Per produrre un chilo di tè secco, sono necessari almeno cinque chili di foglie fresche. La principale caratteristica che distingue questo tè da quello verde è l’ingiallimento che subiscono le foglie durante la lavorazione, grazie ad una leggera ossidazione. Per la preparazione si consiglia l’utilizzo della Gaiwan in vetro o in porcellana. Metodo di infusione orientale: 5-6 g. nella Gaiwan. Fino a 4/5 infusioni di 20-40 secondi ciascuna.

Confezione

30 g, 50 g, 100 g

Tipologia

Tè gialli

Provenienza

Cina

Preparazione

istruzioni temperatura di infusione
Temperatura
80°
istruzioni momento della giornata infusione
Momento
Tutto il giorno
istruzioni dosaggio infusione
Dosaggio
3g/150 ml
istruzioni tempo di infusione
Tempo di infusione
3'